相關鹹魚幹燉茄子的最正宗做法的餐飲知識

“朋友從大連回來，買了鯊魚乾送給我做伴手禮。這種魚乾很鹹，只有蒸燉才能把它的鹹味逼出來。於是就用它來做鹹魚茄子啦。”食材明細主料鹹鯊魚乾（150g）紫茄子（1個）輔料肥肉（適量）鮮紅辣椒（適量）配料黃酒（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分...

“超下飯的一道菜，鮮香味美，快來一起學起來吧。”食材明細主料茄子（1個）鹹魚（1塊）五花肉（100g）輔料紅辣椒（適量）油（適量）鹽（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）調料大蒜（3顆）香菜（2棵）香蔥（1根）鹹香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）高階（難度）鹹魚茄子煲的做法步...

食材明細主料大咸魚（50g）青茄子（2個）輔料姜（2塊）小米辣（2個）蒜（2瓣）調料花生油（3匙）醬油（半匙）耗油（1匙）水澱粉（半碗）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香辣鹹魚茄子煲的做法步驟1、準備好食材！鹹魚幹泡發二十分鐘備用。2、鹹魚幹，小米辣...

食材明細主料黑皮茄子（1個）輔料鹹魚（1條）姜（2片）蒜（2瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（2克）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹魚炒茄子的做法步驟1、姜、蒜、蔥白分別切末，鹹魚清洗好去骨切成小丁2、茄子去皮後切成塊3、鍋內加油，下鹹...

準備時間:17分鐘　　　　烹飪時間:29分鐘魚白燉茄子，魚白是什麼呢？既說是魚肚子中的東西，類似魚子，看來這要魚白的選大的魚才會得到概率大些吧！魚白燉茄子，這是道比較多水的美食，但不是湯那種，就是汁...

幹鍋鴨頭在一些湘菜館和川菜館當中都是非常受歡迎的一道菜餚。幹鍋鴨頭的原材料就是鴨頭，經過祕製之後放入到鍋當中，用酒精點上邊煮邊吃，味道十分鮮美。其實做幹鍋鴨頭並不是很複雜，很多小夥伴想自己嘗試一下，今天小編就來...

“相信很多人都在餐館吃過這道菜鹹魚茄子煲，雖然所用食材都非常普通，但只要烹飪方法掌握得好，做出的成品那是相當之美味和下飯。鹹魚獨有的香味搭配茄子，口感鹹鮮滑軟適合眾人口味。鹹魚茄子煲屬於中國八大菜系中的粵菜系...

“功效：健脾養脾、養胃健胃、補血養血、調理腸胃、滋陰補陰、開胃消食、清熱去火”食材明細主料鯰魚（1條）茄子（2個）輔料料酒（2勺）青蔥（適量）薑片（適量）蒜片（適量）八角（2個）家樂豬骨濃湯寶（2/1）家樂燒汁（4勺）精製油（適量）水（適量）其他（口味）其他...

食材明細主料紫皮茄子（2個）鹹魚（1條）輔料姜（2片）蒜（2瓣）蔥（2棵）生抽（2勺）鹽（1克）雞精（1克）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燒茄子的做法步驟1、姜、蒜、蔥白分別切末，鹹魚去骨切末，需要提前20分鐘泡軟。2、茄子切塊。3、鍋內熱油，...

相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚，然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助，希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章，現在小編就...

烤魚是不少消費者都愛吃的傳統美食，現在烤魚憑藉獨特的口味，征服了眾多消費者的歡心，市場地位日益顯著。於是不少人都想要擁有一家屬於自己的烤魚店，這其實是一個很不錯的想法。那麼烤魚哪裡的最正宗呢？小編今天來告訴你。...

食材明細主料茄子（4根）鹹魚肉（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（少許）雞精（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚蒸茄子的做法步驟1、材料：茄子2、鹹魚肉（已清洗）、薑片3、將茄子去蒂清洗一下。4、放在案板上切成片，待用。...

“這個菜對廣東人來說很熟悉，也是一道非常好下飯的菜。剛好有天蒸了鹹魚蒸豬肉，剩下的汁和少少鹹魚，用來燜茄子最好不過了。”食材明細主料茄子（一條）鹹魚（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹹魚燜茄子的做法步驟1、茄...

“當一個人愛上某種食材之後，會恨不得每天都吃，每天將它做成不同花樣的口味，比如現在的我，真是吃茄子吃得好瘋狂，一個星期有三次在吃茄子，所以更新菜譜也慢了，都是做茄子嘛，所以就懶得更新了，這次發的簡易做法的鹹魚茄子煲，味道...

“第一次吃魚香茄子煲，竟然一點魚肉也沒有，而茄子卻散發著鮮美的魚香。茄子這種喜歡大油大肉的蔬菜，也喜歡和大蒜搭配。從家中翻出一條白鱗魚，鹹魚油炸對身體不好，那就和茄子一起，做一道有魚的鹹魚茄子。”食材明細主料茄子...

食材明細主料茄子（1個）鹹蛋（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸鹹蛋茄子煲的做法步驟1、準備好材料2、茄子削皮切長條狀3、切細薄點4、鹹蛋攪碎5、茄子入鍋翻炒，不要太多油，乾煸6、稍微變色後加入鹹蛋7、炒至微焦乾...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

“一口全是肉，能想到的菜有很多，肉丸子大多都會從記憶中浮現，炸丸子可以說到處都有，逢年過節誰家不炸幾個丸子當配菜呢？但是好吃的丸子當屬京魯菜中的幹炸丸子。上海人做丸子不多，用肉糜的地方，要麼就是大如獅子頭，要麼油麵筋...

食材明細主料鯽魚（1條）茄子（2個）輔料香菜（1小把）蔥薑蒜（適量）配料大醬（小半包）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚燉茄子的做法步驟1、把魚清理乾淨，尤其是肚子裡黑黑的一層皮，去掉後就不會那麼腥了，蔥薑蒜切片。2、油鍋燒熱，把...

食材明細主料鰻魚乾（一段）茄子（3個）輔料食用油（2匙）清水（適量）調料姜蒜末（適量）雞汁（些許）韭菜葉（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子燉鰻魚乾的做法步驟1、鰻魚乾浸泡3小時後分成小塊洗淨。2、茄子洗淨。3、切條。4、切姜...

食材明細主料鹹魚（適量）茄子（2個）輔料香菇粒（適量）肉末（適量）蒜蓉（適量）薑末（適量）蠔油（適量）白糖（適量）雞精（適量）老抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚茄子煲的做法步驟1、水泡過的鹹魚適量，拆去魚大骨，切成鹹魚粒備用；茄子兩個...

食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）蔥薑蒜末（適量）配料辣椒醬（適量）水澱粉（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條，蔥薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒...

食材明細主料鹹魚（1條）茄子幹（100克）輔料蔥（1段）姜（1塊）食用油（3湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹魚燉茄子乾的做法步驟1、茄子幹泡好切條，鹹魚切小塊2、蔥薑切片3、鍋裡放油把魚炸一下，撈出4、爆香蔥姜，下茄子乾煸炒兩分...

食材明細主料茄子（4顆）豬肉（1塊）鹹魚（1塊）蔥（1顆）蒜（1顆）尖椒（2顆）輔料鹽（1勺）生抽（1勺）味精（1勺）豆瓣醬（1勺）醬油（1勺）胡椒粉（1勺）糖（1勺）原味（口味）未知（難度）茄子鹹魚煲的做法步驟1、備菜，肉切丁，鹹魚切小塊，蔥及蒜切碎。2、茄子切塊，泡下鹽水。3、鍋...

烤魚是小編最喜歡的美食之一，相信大多數消費者也和小編一樣，近年來市面上成立了多個烤魚品牌，走在街上隨處可見烤魚店的身影，同時大多數店內都是客流量較大的，可見烤魚在市面上的受歡迎程度有多高，許多加盟商也對烤魚行業頗...