基本土司 家庭基本土司
食材明細主料高筋麵粉(250g)細砂糖(50g)雞蛋(一個)水(110ml)輔料鹽(2g)耐高糖酵母(3g)黃油(20g)全脂奶粉(8g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭基本土司的做法步驟1、除黃油外,所有材料倒入盆內。用廚師攪拌機揉麵二十分鐘,用手也可...
食材明細主料高筋麵粉(250g)細砂糖(50g)雞蛋(一個)水(110ml)輔料鹽(2g)耐高糖酵母(3g)黃油(20g)全脂奶粉(8g)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭基本土司的做法步驟1、除黃油外,所有材料倒入盆內。用廚師攪拌機揉麵二十分鐘,用手也可...
“我做的很多點心都會需要發麵,這裡就統一介紹一下發面的具體教程吧,”食材明細主料麵粉(500g)鹽(2g)水(適量)輔料白砂糖(5g)酵母(3g)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高階(難度)基本揉麵與醒發的做法步驟1、把白砂糖、鹽和酵母加適量溫...
“這款蛋糕是大家最愛吃的,細膩,自己做的沒有外面買的那麼甜,吃的也安心,折騰烘培這麼久,也就這款蛋糕做的最好了,今天分享給大家,烤蛋糕的時間與溫度是經過反覆折騰後覺得最適用的,大家可以參考下”食材明細主料低筋麵粉(85克...
“蜜瓜包是老少皆愛的麵包的代名詞,用麵包機也能製作,1個大的蜜瓜包可以分成8個小麵包。”食材明細主料高筋粉(150g)酵母粉(2g)水(90g)鹽(1g)砂糖(20g)酥皮低筋粉(100g)泡打粉(1g)黃油(30g)砂糖(45g)雞蛋(20g)牛奶(15g)細砂糖(適量)甜味(口味)烘焙...
食材明細主料色拉油(60ml)牛奶(40ml)細砂糖(115g)低筋麵粉(95g)蛋黃(60g)全蛋(1個)蛋白(150g)輔料玉米澱粉(8g)泡打粉(5g)配料鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基本戚風蛋糕的做法步驟1、1.將色拉油、牛奶、鹽、細砂糖攪拌至糖...
很多人都喜歡吃豬肝,其實很多人都說吃什麼補什麼,其實是沒錯的。很多的動物器官都含有豐富的營養物質,所以說大家是可以吃一些豬肝的。但是大家對於豬肝都不是很瞭解,就算是瞭解也只是知道怎麼做。今天就給大家做一些豬肝...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘基礎白土司是一道適合早餐的食物,製作簡單容易,好吃方便,很適合早上睡懶覺又來不及吃早餐的白領和學生。口味香甜,綿軟美味,配上牛奶或則豆漿就是一道營養...
“《學徒麵包師》的第一道酸麵糰麵包。用料簡單得像饅頭,麵粉,鹽,水。先用發泡酵頭製作固體酵頭,再用固體酵頭製作麵糰。白胖胖的大面團也讓人想起大饅頭。在推薦的幾種整形方式中選擇了魚雷形。比較省事,長大以後直接劃上...
準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘這道自制基礎白土司,雖然在時間上要花費一些,但是自己親手製作的,肯定也是很有成就感的,雖然在麵包店也是很常見的,但是是極少數人會知道它是怎麼做出來的...
“一款基礎款吐司,早餐必備之選哦。”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料細砂糖(50g)鹽(2g)耐高糖酵母(3g)奶粉(8g)全蛋液(35g)水(110g)無鹽黃油(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基本吐司的做法步驟1、放入所有乾性材料,鹽、糖放對角...
餐飲提問:杭州基本上什麼還可以的餐飲加盟公司?清露晨梳931回答:杭州都有哪些比較好的餐飲加盟公司?這還真不知道,現在網路發達,你可以在網上查一下,有沒有你要的答案ynmsh回答:做餐飲,可以主要做流水大的,薺島日式拉麵,就是這樣...
“麵包也已經做的了不少,可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麵包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個,方子是我買的一本烘焙書上找的,是中種法,而且是用麵包機做中種麵糰。沒想到加水的時候,居然把全部水量都加入中種麵糰中...
小編了解到現在大家平時聚餐還是會選擇到餐廳去吃飯的,大家在選擇餐廳美食首先考慮到餐廳食材不新鮮,很多人會選擇去吃烤肉,烤肉是那種半成品的,自己可以隨意的新增調料,近些年烤肉行業在市場上也是火爆的,韓國烤肉是從韓國...
“簡單的壽司,也是一款不錯的早餐!”食材明細主料雞蛋(2個)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)玉米腸(適量)米飯(適量)壽司海苔(一張)輔料鹽(適量)壽司醋(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)基礎版日本壽司的做法步驟1、取...
“壽司和紫菜包飯有一定的區別,主要分別是日本人把米飯和醋攪混一起,但韓國人把米飯與芝麻及麻油攪勻。製作方法、原料等不同。呵呵,傻傻分不清。今天做的是最常見也最普遍的的基礎壽司,其他反轉壽司、軍艦壽司等慢慢來做...
““戚風蛋糕”質地細密柔軟,做好後可放冰箱冷藏儲存,冷藏後的戚風絕不會變味兒和失去其柔軟性,但缺點是,吃起來味道較淡。通常蛋糕師們都用戚風蛋糕來製作各式花色奶油蛋糕和慕斯蛋糕等,“戚風蛋糕”只是做為坯料來使用。...
7月4日,肯德基新品“香辣雞翅尖”上市,官方以“追劇吃,下午茶吃,夜宵吃”為口號進行廣告宣傳。次日,近年擁有高人氣的本土茉莉香鴨頸王滷炸雞爪官方微博放出產品、廣告語對比圖,對比中二者產品廣告極為相似。作為炸雞鼻祖的...
隨著人們的生活節奏越來越快快,人們的日常飲食也逐漸離不開快餐了。今天小編想要為大家介紹的是百基拉快餐,他們是一個不錯的快餐品牌,他們的菜品種類非常豐富,雖說他們是快餐,但是他們卻非常注重顧客的飲食健康,因此也受到...
“馬乃司別名沙拉醬、沙律醬、美乃滋,可說是西餐調味的精華所在,無論是哪一種菜餚,其味道皆完全依賴於所使用的沙司。想要做出好吃的菜來,便得從製造配合這種菜的沙司著手。大多數的冷菜調味,卻得益於基礎沙司——“馬乃...
準備時間:13分鐘    烹飪時間:18分鐘基礎白土司這道菜搭配椰絲比較香,放點椰蓉的香味是十分吸引人的,它讓這道菜增添香味,食材中雞蛋牛奶給你們蛋白質和能量,吐司的口感也是十分不錯的,這道菜...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:適量輔料無鹽奶油:適量具體步驟1.土司原料A,B(除酵母)放入面盆中和成團,然後麵糰和酵母放進麵包機。2.5分鐘後加入無鹽奶油,繼續揉麵3.待麵包機和麵...
“今晨,我早早起來,做了一道快手早餐。”食材明細主料土司片(2片)基圍蝦(7只)馬蘇裡拉芝士(適量)輔料食用油(適量)黑胡椒粉(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝士基圍蝦土司片的做法步驟1、準備馬蘇裡拉芝士,土司片...
“冬天反而比較喜歡做麵包,因為本來室內比較冷,不擔心揉麵的時候溫度過高,造成對於發酵和麵筋的影響,發酵的時候也不容易發酵過頭。而且,吐司的揉麵是最鍛鍊人的,不僅讓你完完全全靜心下來做一件事情,而且能夠真正的在過程中...
“吐司是麵包中最為烘焙愛好者所喜愛,也是我們最常吃的一種麵包。吐司的種類很多,根據不同的配方可以變化出無數種吐司。風靡一時的中種北海道吐司,健康減肥的全麥吐司,加料的雜果吐司等等。可以撕著吃也可以切片作為三...
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麵粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用溫水和麵。2、揉團醒...