相關雙紫的餐飲知識

“雙紫指的是用紫山藥和成的麵糰，再包入用紫薯泥做成的餡料，顏色特別漂亮，吃上去外脆裡糯，真是既有顏值也有內涵，哈哈.....”食材明細主料紫山藥（170克）糯米粉（100克）麵粉（50克）輔料油（適量）麵包糠（適量）紫薯餡（200克）甜味（口味）煎（工藝）半...

“紫蘇是一種一年生草本植物。紫蘇葉有兩種，其中一種葉背紫色，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒的食療作用。我們這邊的市場不常見，在酒店多是配食刺身、海鮮等食用。前一週的已經做了兩種菜式。朋友...

“茄子、青椒、甜椒都是我喜歡的食材~~但是茄子不常吃~~茄子切出來就開始變色了，真心不喜歡~~~但其實把切出來的茄子，浸泡在淡鹽水裡，就不怕它會變色了~~而且還不容易吸油，吃起來也更健康~~~這道【雙椒炒紫茄】是晚上拍的...

“款式典型、製作簡單是本款花捲的特點，同樣的款式，同樣的食材，同樣的製作方法，由不同的人操作，會產生不同的效果，好吃才是硬道理。”食材明細主料普通麵粉（500克）紫薯（300克）酵母（5克）輔料白糖（30克）牛奶（130克（根據麵粉的吸水性及紫...

“清淡美味。”食材明細主料紫甘藍（200g）輔料胡蘿蔔（100g）調料鹽（適量）橄欖油（2勺）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清拌紫紅雙蔬的做法步驟1、紫甘藍切成細絲，放入鹽抓勻。2、胡蘿蔔切成絲。3、把兩種蔬菜放在一起抓拌均勻。...

“一直很喜歡紫色，紫色代表浪漫、神祕、高貴,有特色,陽光，因為它有內涵，很與眾不同，愛它的人可以說都很深沉。喜歡紫色的人總在努力做地比現有的更好，做一款浪漫紫薯吐司代表我對紫色的迷戀”食材明細主料高筋麵粉（250g）牛奶...

“粗糧搭配，營養全面。”食材明細主料紫薯（1根）南瓜（1塊）輔料蜂蜜（2勺）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紫薯南瓜雙拼的做法步驟1、南瓜去掉皮，切成小塊放入盤中。2、紫薯去皮後滾刀切塊。3、紫薯塊擺在南瓜塊外面。4、放入...

食材明細主料高筋麵粉（510克）紫薯泥（90克）鮮奶（285克）雞蛋（2個）輔料酵母（10克）黃油（50克）配料白糖（40克）精鹽（8克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯雙色土司的做法步驟1、高筋麵粉280克、鮮奶145、雞蛋1個、白糖20克、精鹽4克...

“天氣轉涼，喝酸奶也沒有戰鬥力！今來一款：雙奶紫薯餅，成品顏值爆棚，口感超級棒呢”食材明細主料紫薯（一塊）麵粉（適量）酸奶（一盒）牛奶（適量）輔料油（適量）奶香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙奶紫薯餅的做法步驟1、所需食材準備就緒。2...

“粥是寶寶經常會吃的一類輔食，但是麻麻們千萬不要只給寶寶煮白粥喝。單一的白粥營養密度超級低！要想讓寶寶的粥更具有營養，其實很簡單，可以粗細糧搭配。這次我用大米加小米，搭配紫薯，紫薯營養豐富，除了具有普通紅薯的營養成...

“兒子不喜歡吃饅頭，就想辦法做一些花樣饅頭，小傢伙看見漂亮的饅頭，很有興趣，很給面子吃了兩個。O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料麵粉（3碗）輔料紫薯（2個）酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫薯雙色饅頭的做法步驟1、紫...

“最近去超市的頻率高了，每次看到誘人的紫薯都忍不住買點回家，大部分時間都是煮米飯時放進去一起煮著吃，偶兒會變變花樣做其他美食。前幾天做冰皮月餅蒸了幾個紫薯，做完冰皮月餅後剩下一些紫薯泥正好用來搭配做花捲。加了...

“早餐飯糰結合紫薯，顏色美美的，看著都有食慾了呢！”食材明細主料紫薯（1個）米飯（50克）黑芝麻（2克）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雙色紫薯飯糰的做法步驟1、紫薯洗淨（實際用量是一個。忘拍照了，就用上次做紫薯泥的照片代替了...

“我喜歡美食天下，美食天下高手如雲，我可以學習到好多的東西，不懂的不會做的飯菜，到美食天下就可以學習到，我們北方喜歡做饅頭，看到廚格格有獎群磕，有點動心，呵呵，就也做個雙色饅頭卷吧，這次想做個花樣的，可能麵糰略微軟點，不是很...

食材明細白麵團麵粉（300克）酵母（3克）牛奶（180克）白糖（30克）黃油（28克）紫薯麵糰麵粉（250克）紫薯泥（100克）牛奶（100克）白糖（15克）酵母（2.5克）黃油（21克）調料蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色紫薯吐司的做法步驟1、揉一個紫薯麵糰...

“我以前從來不愛吃披薩。一塊麵包上面加點菜，還有些乳酪，就組成了披薩。感覺味道特別一般，每次去吃自助餐時，我從來都不拿這種不好吃還佔肚的東西。後來又叫過外賣，買過很出名的專賣披薩的店的披薩。沒想到開啟盒子看到的...

“這個雙色卷看著複雜，其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麵醒發，只需活好兩個麵糰，擀片後疊卷，放蒸鍋中直接發酵，發好後就可以開蒸了。有一陣子超迷雙色卷，本廚之前發過一個類似菜譜：《紫金髮糕》。”食材明細主料富強粉...

食材明細紫薯麵糰紫薯泥（適量）麵粉（300g）酵母（3g）白色麵糰麵粉（300g）酵母（3g）牛奶（160g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）雙色紫薯饅頭的做法步驟1、紫薯去皮切片蒸熟。2、紫薯有點幹，摻了一點水壓成紫薯泥。3、紫薯泥、麵粉、酵...

“生活是一件嚴肅而又慵懶的事情，生活有很多驚喜，它來源於你的熱愛，就如食物，它跟你的戀人一樣，唯有真心與用心烹製，才會有齒間留香的餘味。小編是個粗線條的人，但唯有對食物，卻細心備至，就如小編的閨蜜說，好看的，自然就會覺得好...

“一款典型的中式麵點，各家都在製作，如果說特色，那就是各家有各家的招兒了，好吃才是硬道理。一樣的東西，不同人製作，會有不同的結果，自己喜歡就好。”食材明細主料麵粉（400克）紫薯（150克）輔料酵粉（適量）食用鹼（適量）原味（口味）蒸（工藝）數...

“麵糰是按湯中的方法做的，比較軟，但沒拍照片，下面是做其它麵包時拍的，都一樣了。麵糰是晚飯後開揉的，麵包是晚上做的，光線不好~拍的比較暗，第二天早上拿來當早餐了。本來是想出來一圈圈的效.。結果，做了6個，只有一個還挺好。...

“今天的這款蛋糕我特地還加入了紫薯粉，營養更加一級棒，顏值好，而且多吃還不會長肉的，因為紫薯有減肥的功效呢，不信？你試過就知道了。”食材明細主料龍魚蛋糕用小麥粉（50克）雞蛋（2個）糖（50克）玉米油（30克）牛奶（30克）輔料紫薯粉（4克）奶香...

“紫薯：除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯營養豐富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白質，包括18種氨基酸，易被人體消化和吸收，其中包括維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素，內含有大...

“很喜歡紫薯，因為它那優雅的紫色，更因為它的味道甜糯，還有它富含硒元素和花青素，能清除體內自由基，抗衰老！其他諸如潤腸通便、消脂減肥的作用就不用說了，大家都知道的。這次買的紫薯還是不怎麼紫，不知道是不是和成面就是這種...

“換個花樣做饅頭，健康好看又美味。”食材明細主料紫薯泥（210克）麵粉（300克）水（150克）輔料酵母（3克+3克）白糖（5+5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯雙色饅頭的做法步驟1、紫薯麵糰:紫薯泥210克，麵粉300克，酵母3克，白糖5克，白...