相關算算的餐飲知識

黃燜雞可以說是近些年市場比較火爆的中式快餐類品牌，從過去的中式快餐統治者沙縣小吃、蘭州拉麵，到如今的黃燜雞。這些品牌所建立的統治地位可以說是了對手們十年甚至幾十年都完不成的。如今，黃燜雞可以說是最為火熱的創...

餐飲提問：我是湖南的，我想在我們縣開個小奶茶店，請大夥兒幫我算算大約要多少資金，要是加盟哪個牌子的好要價格多少小聖哥y回答：這個不太瞭解，現在搞加盟的太多了，也有好有壞。加盟一定要找知名品牌，比如說“四川廖排骨餐飲連...

說到雞排，應該算是本世紀最受歡迎的小吃之一吧!市面上已經有了很多發展勢頭強勁的品牌，譬如正新雞排，豪大大雞排，功夫雞排，包括近兩年有人氣的叫了只雞。這些品牌的大熱，無不向有意向的創業者們發射了創業訊號。那麼，加盟雞...

聰少甜品是一家非常深受大眾喜愛的甜品店，公司運作模式和過程，體驗工作環境，工作時間和空間都是上等中的上等，它們家的甜品卻深受好評，於是在民間開始有人氣，往來顧客絡繹不絕，而且品質保持著始終如一，聰少甜品表達了自己對甜...

今年夏天熱得像個火爐，甜品店也成為了大夥出門的一個消暑好去處，隨便路過一家知名的甜品店，都座無虛席。想開一家甜品店，在炎炎夏日裡享受寫意的慢生活，也是個令人嚮往的選擇。那麼，成為甜品加盟商需要多少成本呢?普通人要...

餐飲提問：想開一家奶茶，請有經驗的幫我算算，包括一年的房租（2W）裝修費、加盟費用，裝置等等大約要用價格多少？果皮59回答：要開奶茶店的話,首先要選擇一個好的店面位置，找個適合消費群體的地方開店，你們3個人是肯定忙不過來的,有...

食材明細主料酸角（200克）冰糖（50克）QQ糖（5顆）水（適量）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸角果醬的做法步驟1、酸角剝皮去核2、所需材料3、酸角加適量水小火加熱，加熱過程中不停攪拌至濃稠4、用濾網過濾一遍取出酸角中的筋膜5...

餐飲提問：誰幫我算算，我開冒菜館房租一年5萬，加盟費用用用平均一年1萬，裝置平均下來一年2000，裝修平均一年20風兒86回答：5萬房租，加盟費一萬，裝置兩千，裝修兩千，服務員一個人一月兩千，四個人就是八千，打一年一個人十個月，那就是八...

蝦，屬於是一種生活在水中的生物，它的爬行速度比較快。平時的生活中，喜歡吃蝦的人們多，因為脂肪含量是眾多肉類中比較低的，人們在減肥時常會吃它。我們吃的普通的蝦算不算海鮮呢？一、普通的蝦算不算海鮮海鮮，是指生活在深海中...

不算。滷菜本身的氣味並不是油煙味，但是有一些滷菜在滷之前需要先下鍋炸或者煎，這樣就會形成油煙味，滷菜是可以直接去滷的，這樣就不會有油煙味了。同時也可以在製作滷菜的時候加入草豆蔻，白豆蔻，高良薑，百里香來去除滷菜的腥...

算。風俗指的是經過長時間的沉澱以及歲月變遷後承襲下來的某種現象，冬至食用餃子就是其中的一種，還有清明食用青團、過年食用餃子等等。食用餃子時可以根據自己的喜好直接幹拌後食用香味濃郁，也可以加入湯料後食用皮薄餡...

算。豆乾是傳統豆製品，是豆腐的二次加工的食品，鹹香美味，久放不壞，是中國菜系中的一道美食，豆乾在製作的時候新增的香料不要過多，香料太多豆乾就會發苦。豆乾還能製作成很多的美味菜餚，比如豆乾炒肉絲，涼拌豆腐乾，素炒豆腐乾，青...

算。鴨腸是鴨子的內臟，烹飪方式多樣，可以製作滷鴨腸、泡椒鴨腸、酸辣鴨腸、涼拌鴨腸、烤鴨腸、鴨腸粉絲湯等。選購鴨腸要買外表粘液比較多，呈乳白色，帶有一定任性的。鴨腸的表面比較髒，清洗鴨腸的時候需要用剪刀將鴨腸剪開...

餐飲提問：重慶砂鍋算不算加盟店萬萬沒想到26回答：是的重慶的砂鍋米線算加盟店的。...

算，豆乾是由黃豆進行磨製豆漿，點滷水後形成豆腐，再由壓制而成。豆乾按照種類不同分為以下幾種：1、五香豆乾，通常以真空包裝，發出淡淡的豆香味。五香豆乾可以與榨菜，肉絲炒成菜。要選擇那些表皮光潔帶褐色、密實有彈性，還要注...

算。魚是一種生鮮，但是必須是沒有加工或者經過簡單加工的魚。生鮮主要有水果、蔬菜、肉品、水產、乾貨及日配、熟食和糕點，而且必須是沒有經過加工或者只進行了初級加工的食材。生鮮儲存的時候適合幹藏，就是利用降低食物...

不算。提拉米蘇和巧克力是不同的美食。提拉米蘇是常見的甜點，入口咖啡味濃郁，製作的主要食材包括馬斯卡彭芝士、咖啡、可可粉、雞蛋、餅乾、白砂糖等。巧克力別名朱古力，製作的主要材料包括可可液塊，白砂糖，磷脂等，呈固體或...

不算。栗子屬於堅果類的食物，吃起來香甜軟糯。選好的栗子有以下技巧：1、看栗子的顏色。栗子看著是褐色的栗子是好的栗子，要是外面的殼看著沒有光澤、變色，說明栗子已經被蟲子吃了或者變質壞掉。2、看它大不大。個太大的板...

算。茭白一般指菰，原產中國及東南亞，是常見的水生蔬菜。茭白別名菰筍、菰米、茭兒菜、菰實、茭首、高筍、茭草等，在中國分佈於黑龍江、遼寧、內蒙古、甘肅、四川、湖南、福建、廣東等地。茭白的做法多樣，可以炒制、涼拌等...

不算。核桃算一種乾果，並不是水果，水果指的是植株結的果實而且飽滿多汁的食物。核桃的食用價值很高，而且食用方法也比較多，核桃不僅可以直接食用，還可以被加工成很多小零食。購買核桃時需要挑選聞起來會有木香味的核桃，這說...

算。除去人工養殖的外，一般蝦類都屬於海鮮，小蝦米也屬於海產品的一種，只是相當於一般的下來說個頭較小，小蝦米也生活在海中，以浮游生物和一些其他的有機真菌為食。人工養殖的小蝦米一般吃一些蝦，涼水草等，生活環境也是淡水，所...

算。小米是典型的五穀雜糧，小米的營養比較均衡，小米中含有的維生素和礦物質種類較多，含量也比較高，並且小米比較容易消化吸收，所以也不會給胃帶來很大負擔。將小米洗淨涼水下鍋，待沸騰後轉至中小火，期間需不斷攪拌，煮制30分鐘...

不屬於。麵食是以麥子製品為主，而年糕是以大米為原料。年糕吃起來口感軟糯，仔細品嚐會有一點點的甜味。買回來的年糕吃不完需要採取合適的方法進行儲存，可以把年糕浸泡在清水中，但是需要隔一天換一次水；也可以把年糕儲存在...

算。金針菇是市面比較廣泛的食材，也叫做毛柄小火菇、樸菇、樸菰、金菇等，屬於真菌界。金針菇的分佈廣泛，主要分佈在中國、俄羅斯、北美洲等地。金針菇在中國的分佈比較廣泛，在黑龍江，雲南等地均有栽培。金針菇的烹飪方式多...

算。小米是算粗糧的，粗糧主要指的是穀物類，比如小米，紫米，玉米等。粗糧主要是澱粉的含量沒有大於麵粉高，但是含有非常多的植物纖維，比細糧的植物纖維要高很多。比如黃豆，青豆，綠豆，也算是粗糧的一種。小米可以熬粥，也可以和山藥...