相關綠豆粉皮的餐飲知識

“在網上看到有高人在家自制綠豆粉皮，就想試試，最終還真是做成了。”食材明細主料綠豆（200克）黃瓜（一根）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制綠豆粉皮的做法步驟1、綠豆澱...

“天一熱就想吃點涼爽開胃的，雖然不提倡吃冰涼的食物，但室溫的食物還是可以的，特別是在初夏，北方由於天干氣燥，不免有些火氣，胃口自然受到一些影響。下班回來後是不是想做點快手飯菜，想趕快吃完歇一會兒養養神？那正好，今兒個我...

綠豆粉。綠豆粉更加細膩。綠豆糕時傳統的糕點，是夏季常見的消暑小吃，按照口味不同，分為普通綠豆糕、京式綠豆糕、蘇式綠豆糕等。綠豆糕製作的主要原料包括綠豆粉、白糖，也可以在製作的酌情新增豌豆粉、小麥粉等。做好的綠...

“綠豆粉皮拌黃瓜，是節假日餐桌上最受歡迎的涼拌菜。其實適合大熱天吃的，在炎熱的夏天來一碗涼拌菜，簡直是美妙極了。”食材明細主料綠豆粉皮（200克）黃瓜（1根）豆腐乾（2塊）紅甜椒（少半個）大蒜（幾瓣）輔料香油（少許）白糖（少許）醋（少許）鹽（少...

食材明細主料綠豆芽（適量）豆皮（適量）輔料洋蔥（適量）香菜（適量）胡蘿蔔（適量）調料蒜末（適量）辣椒油（一勺）芝麻醬（一勺）花椒油（一勺）芝麻油（適量）生抽（1勺）蘋果醋（2勺）鹽（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽拌豆皮的做法步驟1、準備好食...

提前用清水浸泡綠豆去皮再燜煮過篩。提前用清水浸泡沒過綠豆，可以讓綠豆吸水膨脹，這樣再後續的燜煮中更容易蛻殼。其次在綠豆煮沸時，上層會有需要脫出的殼，要記得及時撇去，不然容易導致綠豆出現發苦的情況。建議直接購買已...

“綠豆芽低卡且消暑，是很好的瘦身食物。搭配雞蛋，再放點芝麻醬，營養就全了。”食材明細主料綠豆芽（250g）烏雞蛋（2個）輔料食用油（半匙）調料芝麻醬（半匙）大蒜（幾瓣）食鹽（1.5g）雞精（1g）生抽（8g）醋（5g）其他（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋皮拌...

“最近天氣有點熱，那我們就用綠豆來做涼粉吧！冷藏過的綠豆涼粉，不僅QQ彈彈，而且還有清涼消暑的作用哦。只需要簡單幾步，就能做出好吃的綠豆涼粉，家人孩子都愛吃。”食材明細主料綠豆（300g）輔料鹽（1勺）鹼（半勺）綠豆涼粉配方綠豆澱...

不一定。綠豆去不去皮都可以當成綠豆糕的原料，只不過不去皮的綠豆在打成泥的時候容易留有粗糙的顆粒，製成的綠豆糕不比去皮的綠豆糕細膩爽滑。一般把綠豆浸泡過夜，然後雙手滾搓就可以輕鬆去掉綠豆皮。打成綠豆沙後最好用...

反覆揉搓綠豆。做綠豆糕前要提前一個晚上將綠豆放入水裡浸泡，這樣可以使豆子變軟，從而更容易蛻皮，要在容器中加入沒過綠豆的水，然後抓起一把綠豆輕輕揉搓，綠豆皮會隨著水流一起被濾掉，注意揉搓的力氣不要太大，避免把綠豆揉搓...

“大年吃大魚大肉吃多了，現在，想吃一些刮油瘦身的菜品。於是，在晚飯期間，我就做一些清淡菜品……”食材明細主料綠豆粉皮（80克）胡蘿蔔（1根）輔料食用油（2勺）小米椒圈（適量）食鹽（半勺）生抽（1勺）香醋（1勺）蔥末（適量）蒜末（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半...

“河南家常菜”食材明細主料菠菜（適量，）粉皮（兩張。）輔料鹽（適量）香油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌菠菜綠豆粉皮的做法步驟1、水開放入菠菜焯水。熟了撈出。如果做好就吃就開水煮簡單2、我是用煮菠菜的水。加...

“天氣越來越熱，飲食上就想吃點既開胃又清爽的飯菜，這綠豆涼粉就是不錯的選擇。外面賣的總感覺不衛生，還是自己做吃起來放心。而且也不難做，不信你就試試吧！”食材明細主料綠豆（200g）黃瓜（1個）胡蘿蔔（1個）輔料芝麻醬（適量）蒜粒（適量...

“涼皮粉漿的變身，千層糕的替身在我手上演變成層層綠豆糕。。。。。。”食材明細主料蜜綠豆（適量）白糖（適量）水（適量）綠豆水（100克）輔料麵粉（200克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）層層綠豆糕的做法步驟1、準備好材料。綠豆水1...

食材明細主料地瓜粉皮（適量）綠豆（適量）雞翅（適量）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）四川粉皮綠豆雞翅湯的做法步驟1、粉皮泡發，雞翅洗淨。2、把粉皮，雞翅，綠豆，薑片，少許料酒一起放入煲鍋中煲45...

不去皮會影響口感。綠豆製作綠豆糕時，需要將綠豆清洗乾淨，放在冷水中浸泡至少十二個小時。浸泡後的綠豆反覆揉搓，就可以將綠豆皮搓掉。去皮的綠豆可以新增適量的清水、黃油、白糖、牛奶等食材按照比例混合，經過蒸制、熬煮...

食材明細主料綠豆（適量）輔料糖（適量）澱粉（適量）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無皮綠豆沙的做法步驟1、備綠豆淘洗。2、放進電壓鍋里加清水。3、調至煮粥檔高壓。4、煮好的綠豆沙洩壓後開蓋。5、過去豆皮。6、去好豆皮的...

“唔，最近我上火了，臉上長了一個痘痘，媽媽說要喝綠豆湯清火。我也知道，吃綠豆有很多好處，可是我討厭吃綠豆皮……我試過煮好綠豆湯再用料理機打碎，可是又泡又煮特別麻煩，於是，我想了很久，想到了這個偷懶的方法，隨喝隨煮，簡單還吃...

需要。買來的脫皮綠豆仍然要在水裡浸泡十二小時左右，在浸泡的同時要注意多換幾次水。這是為了做出來的綠豆糕口感更細膩。在蒸綠豆糕時要注意在蒸籠上放幾塊紗布或者籠布，在其上面放上待蒸的綠豆糕，這是為了避免蒸出來的...

食材明細主料綠豆芽（400克）粉條（100克）胡蘿蔔（1根）輔料蔥花（3克）薑末（3克）配料色拉油（20克）精鹽（3克）五香粉（2克）味精（3克）蔥花（3克）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆芽炒粉的做法步驟1、將綠豆芽去掉根和葉，清洗乾淨，裝入碗中待用。2...

食材明細主料綠豆涼皮（兩張）輔料黃瓜絲（100g）胡蘿蔔絲（100g）蠔油（一勺）一品鮮（半勺）香油（半勺）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）綠豆涼皮的做法步驟1、拿出兩張綠豆涼皮掰大小不一的形狀，泡清水一分鐘，開火煮三分鐘然後蓋蓋子悶三...

“每到夏天必煲綠豆沙。清潤解暑。這簡易版的是用電壓力鍋來做，中間少了撈殼的步驟，省事！記得看文後的“溫馨小提示”。”食材明細主料帶皮綠豆（半碗）去皮綠豆（半碗）水（十碗）輔料陳皮（一小塊）冰糖（一碗）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡...

給綠豆去皮是生活中遇到的一件非常困難的事情。綠豆的顆粒非常小，且數量眾多。所以給綠豆去皮非常不容易。很多朋友就要問了，給綠豆去皮有什麼用呢?去了皮的綠豆可以製作綠豆沙。綠豆沙是製作很多傳統糕點的原材料，比如...

食材明細主料麵粉（適量）油（6勺）水（3勺）輔料綠豆餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥皮綠豆餅的做法步驟1、準備兩個碗，一個碗加入4勺油，另一個碗加入3勺水和2勺油2、分別加入麵粉揉成麵糰3、每個麵糰分成六等份4、將水...

“綠豆粉皮外表細滑，色白。入口勁道滑潤，老少皆宜。”食材明細主料綠豆粉皮（500g）小油菜（100g）輔料紅辣椒（2個）花椒粒（10粒）植物油（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）蔥（適量）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）油菜炒綠豆粉皮的做...