相關酸奶鮮橙慕斯蛋糕怎麼做的餐飲知識

食材明細主料鮮橙汁（100克）奶油（250克）酸奶（150克）吉利丁（15克）糖（50克）鮮橙（3個）水（45克）戚風體（2片）輔料QQ橙子味（60克）酸甜（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）酸奶鮮橙慕斯蛋糕的做法步驟1、鮮橙切片，用少許水加糖煮到透明備用。2、橙汁酸...

“之前有做過黃桃酸奶慕斯蛋糕，無蹤很喜歡吃，一直要求著再做一次。昨天發現水果店到處都是芒果，大的小的，便尋思嘗著試做一次芒果酸奶慕斯蛋糕，沒想到效果出乎想象，口感細膩柔滑，入口即化，酸酸甜甜。如果吃的慣芒果的味道，可以...

“同學過生日請我們吃火鍋，都老大不小的人了咱也不送他啥禮物了，做個蛋糕大家共賞，本來打算做個草莓蛋糕呢，可惜草莓剛剛下來，太貴了，咱消費不起，冬天好多橙子，清香美味大家都喜歡，做個香橙蛋糕唄~裱花用的是新買的藍風車奶油，...

“天氣越來越熱，快來做一款清爽的酸奶慕斯吧。而且做法也非常簡單，一會就會哦！”食材明細主料細砂糖（15克）酸奶（100克）淡奶油（100克）吉利丁片（5克）消化餅乾碎（25克）黃油（10克）輔料蜜豆（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酸奶慕...

“一般來說，我們做慕斯蛋糕會使用吉利丁片或者魚膠粉，這些都是在烘焙中比較常見到的材料；但是如果沒有呢？還有個方法，可以使用QQ糖。材料：蛋糕體：雞蛋4個，細砂糖80g，低筋麵粉60g，玉米油20g，牛奶30g慕斯糊：淡奶油200g，糖粉20g，開水60...

食材明細主料8寸蛋糕胚（1個）安佳淡奶油（450g）酸奶（200g）輔料砂糖（50g）吉利丁片（2片）可可粉（適量）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、提前烤一個戚風蛋糕胚，參考8寸戚風蛋糕的菜譜2、蛋糕胚平均分切成3片...

“一直想做慕斯蛋糕，只是我的蛋糕模具是8寸的，少爺不在家，少爺他爹又不吃這個東西，做個8寸的我自己吃感覺太大了。買的5寸的蛋糕模具終於到貨了，5寸的模具就跟平常用的飯碗差不多大，放心做一個，嘿嘿，不用擔心吃不完。”食材明...

食材明細蛋糕雞蛋（2個）細砂糖（35克）牛奶（20克）玉米油（20克）低粉（33克）慕斯層原味酸奶（280克）淡奶油（100克）砂糖（40克）吉利丁片（10克）檸檬汁（5ml）貝殼椰漿（10克）淡奶油（10克）牛奶（10克）吉利丁片（1/6塊）砂糖（30克）深色海洋藍色雞尾酒（100ml）雪碧（50ml）吉利...

“今天是西方國家的聖誕節，現在國外的節日比國內的傳統節還受歡迎（其實有時差的中國已經到時間了，西方可以算平安夜）然而我是給我父親過節，他生日，嘻嘻全球人民給他過節，面子特大~一款清爽的藍莓酸奶慕斯蛋糕，口感輕盈，不甜膩...

“橙子上市的季節，不做點什麼太對不起它了，贛南臍橙肉質脆嫩、化渣，風味濃甜芳香，有較濃郁的橙香味，口感甜酸適度，用來做蛋糕調味真是天然的色素和香精慕斯蛋糕最早出現於浪漫之都法國，今天這款橙子慕斯甜而不膩，既有甜美清麗...

食材明細主料雞蛋（5個）低筋麵粉（85克）玉米胚芽油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（135克）自制酸奶（120克）吉利丁片（2片）牛奶（35克）動物性淡奶油（100ML）輔料芒果粒（150克）香橙（1個）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、...

“以前做過芒果慕斯，草莓慕斯，紫薯慕斯…感覺還是這個酸奶慕斯最好吃。清清爽爽的，吃完一塊還想再來一塊。”食材明細主料六寸戚風蛋糕胚（一個）淡奶油（300克）原味酸奶（200克）砂糖（30克）輔料草莓（200克）吉利丁片（2.5片）草莓味軟糖（50克...

“特別說明：上了兩幅圖，證明兩種蛋糕的慕斯配料可以一致，可以發揮想象力不拘一格的，下面的步驟也按照第一副圖（草莓酸奶慕斯講解的），如果你特別講究顏色單一，想做第二幅圖的海洋慕斯蛋糕，我會在最後標註單獨酸奶慕斯的配料及配...

食材明細主料戚風蛋糕（一片）新鮮草莓（數個）淡奶油（150克）草莓酸奶（100克）草莓（150克）細砂糖（60克）魚膠粉（1大勺）甜味（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、先在8寸活底蛋糕模裡鋪上戚風蛋糕片，圍上草莓。2、...

食材明細材料A細砂糖（30g）清水（8大匙）橙片（7片）材料B蛋黃（4顆）牛奶（200g）材料C魚膠粉（（6+1/2）小匙）材料D動物淡奶油（400g）細砂糖（10g）材料E鮮榨橙汁（120g）8寸海綿蛋糕胚（2片）材料F魚膠粉（1小匙）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮橙慕斯蛋...

“戚風蛋糕的做法就不贅述了，大家可以參考我以前的帖子。”食材明細主料戚風蛋糕（2片）酸奶（300克）淡奶油（200克）吉利丁片（1片）水（35克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、酸奶300克攪至順滑，我這個酸奶...

“谷優的消化餅餅乾，是一種多用途的餅乾，直接吃~沒有不會的，換種方式吃，玩烘焙的~喜歡用它做蛋糕的底或裝飾，特別是夏天，不用開烤箱烤蛋糕底，直接用來做慕斯蛋糕的底託，方便快捷。”食材明細主料原味酸奶（1000克）熟豌豆（160克）消...

“夏天到了，炎熱的日子，就想吃一些冰冰爽爽的甜品，無疑，各種水果同酸奶搭配所做成的慕斯，就成為了我的首選。”食材明細慕斯底：奧利奧餅乾（70克）黃油（35克）慕斯液：香橙（剝出果肉420克（2個））酸奶（200克）吉利丁粉（10克）白砂糖（20克）香橙鏡面：...

“新入了模具，做一隻kitty的慕斯蛋糕，哄女兒開心。女兒說：“媽媽，你做的hellokiki真好吃，謝謝你，你辛苦了！”女兒的嘴，最近真是越來越甜啦！”食材明細主料酸奶（250g）淡奶油（250g）吉利丁片（12g）水（100g）糖粉（40g）戚風蛋糕片（2片）輔料紅色素（...

“酸酸甜甜(≧▽≦)”食材明細主料低筋麵粉（60克）輔料雞蛋（兩個）糖（40克）牛奶（40克）油（30克）醋（幾滴）鹽（少許）淡奶油（100毫升）乳酪芝士（100毫升）吉利丁片（7.5克）酸奶（100毫升）朗姆酒（少許）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶芝士慕斯蛋糕的...

食材明細主料蛋糕胚（一片）酸奶（150克）白糖（30克）獼猴桃（100克）輔料淡奶油（130克）吉利丁片（2片）龜苓膏（100克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚一片，獼猴桃，龜苓膏分別切小丁備用。2、模具底部用保...

食材明細主料芒果（200克）白糖（適量）酸奶（200克）蛋糕胚（一片）輔料龜苓膏（150克）吉利丁片（3片）淡奶油（200克）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、慕斯模具底部包上保鮮膜。（用錫紙包也是可以噠）放在盤子上...

“家裡沒有淡奶油了，又想吃慕斯蛋糕怎麼辦？試試用老酸奶做吧！簡單易操作，新手也能一次學會。”食材明細餅乾層消化餅乾（90g）黃油（40g）慕斯層芒果（300g）老酸奶（300g）純牛奶（100ml）吉利丁片（15g）夾層芒果粒（適量）鏡面層芒果（200g）水（100g）白糖...

食材明細主料臍橙（3個）奶油（250克）奧利奧（110克）輔料黃油（40克）調料吉利丁片（15克）甜味（口味）冷凍（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）橙子慕斯蛋糕的做法步驟1、準備黃油的奧利奧碎。2、40克黃油隔熱水融化。3、如圖。4、110克奧利奧餅乾碎打...

食材明細主料戚風蛋糕（1個（6寸））自制酸奶（250克）糖粉（50克）檸檬汁（15克）吉利丁片（10克）涼開水（70克）淡奶油（230克）細砂糖（23克）紅色素（少許）黃色素（少許）輔料黑巧（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶慕斯蛋糕的做法步驟1、6寸戚風片...