相關花樣月餅的餐飲知識

“月餅象徵著團圓，是中秋佳節必食之品。這些天已經做了好幾批月餅了，基本都分送給親朋好友了，還有一點五仁餡，就做了幾個螃蟹形狀的月餅，非常的有趣，給今年的DIY中秋月餅畫上了一個句號。”食材明細主料中筋粉（350g）轉化糖漿（2...

“中秋佳節圓圓的月餅必不可少的，做些花樣月餅，變化一下造型，簡單又有趣，月餅不僅好吃還很小巧可愛呢，小朋友們一定非常喜歡的！”食材明細主料紫薯（350克）中筋麵粉（165克）玉米油（40克）輔料板栗（350克）轉換糖漿（116克）吉士粉（4克）梘水（4克...

中秋佳節來臨，正是吃月餅的時候，市面上也在出現了各式各樣的月餅，讓人眼花繚亂。但是你知道哪家月餅好？月餅應該怎樣吃？下面讓我們一起來了解一下。一、哪家月餅好1.南京冠生園南京冠生園的月餅是我國十大品牌之一。同樣也...

“又到一年中秋節，這段時間都在忙著做月餅，周圍的朋友同事都說我做的月餅非常好吃，紛紛詢問做法，我家比較愛吃豆沙月餅，在這裡公佈一下做法，大家也可以學著做做！想了解更多圖文並茂的美食製作過程，可以關注微信公眾號『寧有滋...

不一樣。京式月餅和廣式月餅在興起地區，餡料，外皮上都是有所不同的。京式月餅在一些北方地區是很受歡迎的，比如北京，天津等，而廣式月餅在南方地區比較多。京式月餅一般以堅果，果脯為主，廣式月餅的餡料比較多，有鹹蛋黃，叉燒，杏仁...

“冰皮月餅五顏六色的樣式，冰涼軟糯的口感受到現代人的喜歡。沒有油膩膩的口感和大量的糖漿，食用也更健康。”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄粉（30克）白砂糖（20克）植物油（20克）牛奶（180克）奶粉（10克）天然果蔬粉（適量）輔料紫薯（5...

“中秋到，吃月餅~我超愛吃月餅的，每到中秋節都超happy，但是，今年我更愛中秋節了，因為自己可以做月餅來吃，socool，今天這道冰皮花月餅是媽媽的最愛。”食材明細主料糯米粉（45克）粘米粉（35克）澄面（20克(小麥澱粉)）牛奶（185克）糖粉（50克）...

“又是一年中秋到，秋高氣爽，瓜果成熟，人月團圓，有詩云：中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。聚食閤家門不出，要同明月作團樂。那些月餅“老字號”的名字，如：蓮香樓、杏花樓、吉慶祥、稻香村、冠生園，美名使人覺得心底盡是暗香，會勾起...

“中秋到了，做了個花式冰皮月餅。”食材明細主料冰皮月餅粉（250g（預拌））豆沙餡料（500g）雞蛋（1個）輔料桂花（適量（非必須））甜味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花式冰皮月餅的做法步驟1、冰皮粉是買來的，按包裝說明加熱水搓成團。2、...

“因為愛美，所以喜歡女兒，喜歡把她打扮的美美的，喜歡給她買粉色的東西，喜歡她像童話裡的小公主一樣，所以在很多物品選擇上我都會毫不猶豫選粉色，因為我知道我女兒喜歡，用了多年烤箱顏色總是比較單一，一直希望烤箱的顏色更加豐...

“摒去了傳統月餅的做法，今天做的花生酥月餅從皮到餡都是酥酥的，好看又好吃，想試一下嗎？”食材明細餅皮低筋粉（300克）玉米油（100克）糖（80克）玉米糖漿（15克）雞蛋（25克）水（25克）無鋁泡打粉（1.5克）小蘇打（1克）餡料熟中筋麵粉（125克）玉米油（100克...

“又到一年月餅季～去年發了蛋黃和五仁餡月餅的菜譜，今年來個玫瑰花餡的月餅菜譜吧。只不過玫瑰花不確定自己能處理好嗎，所以直接買的餡料。做的時候，屋裡花香四溢！配上一盞清茶，再合適不過～”食材明細主料轉化糖漿（105克）玉米...

月餅是一款家喻戶曉的美食，想必眾所周知吧。市面上的月餅種類繁多，口味豐富，而且品牌也很多。其中南臺月月餅是近幾年比較火的一個品牌了，很多人都會選購。那麼，南臺月月餅怎麼樣?一、南臺月月餅怎麼樣南臺月月餅不僅品質...

食材明細水油皮面粉（200g）水（100g）油（36g）糖（1勺）酥皮面粉（100g）油（50g）醬料玫瑰花醬（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玫瑰花月餅的做法步驟1、按照配料分別製作水油皮和油皮，兩個麵糰醒面12分鐘。2、分別做成12個劑子。3、...

“輕風送爽秋來到，遍地金黃景象好，豐收的季節裡共度中秋，做了一道蜜豆餡兒的花樣月餅同慶團圓。盛開的牡丹花蕊中包上了香甜的蜜豆餡，葉子點綴部分外表脆脆的，裡面軟軟的，吃起來月餅特有的香味齒頰留香，成品色澤金黃像是雕刻...

“今年中秋節前夕，有生以來第一次做月餅，直到月餅烤出來，第二天回油後，懸著的心才放下來。參照君之的方子做的廣月，真不錯。沒做的時候，感覺好難，一直害怕失敗，不敢嘗試。第一次與成功他媽媽滴親密接觸，讓我有點躍躍欲試，夢想著...

轉眼間，又臨近一年一度的團圓節——中秋節。我相信很多人已經準備好買月餅了。在眾多月餅品牌之中，美心月餅可以說是其中的佼佼者。那麼美心月餅怎麼樣呢？讓我們一起來看看吧。美心月餅怎麼樣美心月餅，堅持質量第一的原則...

“每年中秋的時候，是所有人舉家團聚的時候。一家人圍坐在一桌上熱熱鬧鬧吃頓飯讓人感覺很溫馨。中秋節也是月餅節。形態萬千口味各異的月餅，充滿了傳統的節日溫情，還有濃濃的浪漫風情。前幾天我看了北京臺的【北京客】欄...

“黑芝麻有補肝腎，益精血，潤腸燥等功效。對於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕也有一定作用，所以黑芝麻是個寶，是延年益壽的佳品哦。”食材明細主料中粉（100克）轉化糖漿（70克）花生油（25克）梘水（2克）輔料黑芝麻（180克）鹹蛋...

“中秋節以來做了幾次月餅，都很受家人喜歡，不僅形狀可愛，顏色美觀、現做現吃、不攝入任何新增劑、營養又美味(回油後會更好看很好吃)。”食材明細主料中勵麵粉（220g）輔料轉化糖漿（150g）梘水（5g）黑芝麻餡（300g）調料食用油（50g）甜香（...

“中秋節是我們中國的傳統節日，月餅當然是必不可少的，不管喜不喜歡，總要備上一些來應景兒。其實很多人是不喜歡他們的高油高糖，所以這次”食材明細餡料花生（400克）玉米油（50克）熟麵粉（50克）鹽（適量）糖（適量）皮月餅粉（160克）轉化糖漿（11...

“你陪我走過我兒時的夢境且告訴我時光何時歸返空氣裡牛皮紙包裹的月餅味是散不開的濃濃香甜味道《記兒時的月餅》——格麗思小廚房”食材明細主料白芸豆（640g）糙米（200g）煉奶（18g）抹茶粉（3.5g）麥芽糖漿（20g）奶粉（12g）蛋黃（1個）低筋...

“中秋將至，做了一款太陽花月餅，祝大家中秋快樂。”食材明細主料糯米粉（60克）澄粉（30克）玉米油（克）棗泥（適量（餡料任意））水（適量）輔料粘米粉（40克）可可粉（1勺）糖（1勺（或糖粉））南瓜泥（適量）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）太陽花月餅的做法...

“這個方子我沒有按照皮與餡為2：8的比例來做，把餡減去了10克，老公說願意吃皮稍厚的。所以說配比不是絕對的，但月餅還是薄皮大餡的好。這樣一來，在包餡的難度上又會減輕了一些，我也正樂呵呢”食材明細主料中筋麵粉（100克）奶粉（5...

中國的傳統節日是有很多種的，並且我們在這些傳統節日的時候都會吃一些特別的東西，或者是舉辦一些特別的活動，比如說我們在端午節的時候就會吃粽子，而我們在中秋節的時候就會吃一些月餅，那麼很多人都想要問一個問題，那就是最...