相關燙菜的餐飲知識

食材明細主料菜心（250g）豬肝（50g）輔料高湯/水（適量）調料油（適量）鹽（少量）蠔油（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燙菜的做法步驟1、高湯煮開。2、豬肝切好。3、菜心洗乾淨。4、放菜心。5、燙軟。6、放豬肝。7、豬肝熟放油...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料油菜：500輔料蒜：10醋：適量鹽：適量具體步驟1.油菜下鍋煮熟2.蒜切碎備用3.將煮熟的油菜盛出放涼4.將蒜末放油菜上。鍋中燒油，燒熱後潑蒜末上，加入醋，鹽，香...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料青瓜：500豆芽：250瘦肉：200火腿：64輔料蒜頭：6粒小辣椒：8個醬油：1大勺耗油：1小勺生粉：2小勺胡椒：8粒蔥頭：6個鹽：1小勺具體步驟1.步驟：1、把瘦肉切片，加入一小勺生...

“我最喜歡這種小白菜，嫩嫩的甜甜的。”食材明細主料小白菜（250克）輔料蒜末（少許）鹽（少許）油（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燙小白菜的做法步驟1、小白菜用清水泡20分鐘，洗淨撈起瀝水2、切點蒜末3、鍋中放適量的水，煮開...

“沒有比這更簡單的菜了，5分鐘搞定而且其中3分鐘是在發呆等著把水燒開，超級無腦，手殘救星，但是非常好吃。”食材明細主料生菜（1棵）輔料生抽（2匙）芝麻油（1匙）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）汆燙生菜的做法步驟1、生菜洗乾淨，燒...

“生菜不能長時間煮，否則又黃又不脆了。”食材明細主料生菜（200克）輔料菜仔油（10毫升）鹽（3克）小蘇打（0.5克）原味（口味）未知（難度）燙生菜的做法步驟1、把生菜洗乾淨。2、鍋加入適量水、足量鹽、油、小蘇打燒開。3、下生菜，關火。4、...

生菜用開水燙，接著翻一下就可以了。生菜，顧名思義就是生著也可以吃的菜，所以只需要將純淨水燒開之後，將生菜放入開水，讓開水沒過生菜焯一下水就可以，這個時候拿出來的生菜，自然能夠保持住它原有的鮮脆，並且豐富的各種成分也不...

食材明細主料韭菜（適量）輔料醬油（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燙韭菜的做法步驟1、韭菜洗乾淨。2、水煮開。3、關火，韭菜入鍋，用筷子攪拌。4、韭菜變軟即可。5、加醬油和花生油攪拌入味。...

2-5分鐘。貢菜口感脆嫩爽口，味道清新可口，適合在涮火鍋的時候食用。吃火鍋時煮貢菜，想要口感更脆更彈的，可以煮兩分鐘左右。想要口感更軟更嫩，可以煮四到五分鐘。貢菜的食用方法有很多，除了涮火鍋，還可以清炒、涼拌、做成醬...

食材明細主料苔菜（500g）麵粉（300g）輔料鹽（5g）粉條（200g）蝦皮（50g）蠔油（適量）味極鮮（適量）花生油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）苔菜燙麵蒸餃的做法步驟1、新鮮的苔菜，洗乾淨準備好。2、用開水焯一下。3、粉條也用開水煮熟，把所...

“清淡營養素菜，簡單快捷。”食材明細主料綠豆芽（200克）胡蘿蔔（少許）輔料蔥（少許）油（少許）蒜頭（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）燙豆芽菜的做法步驟1、豆芽菜洗淨，切去胡蘿蔔絲，蔥段少許2、鍋中水燒開放蒜末，油，鹽3、把...

“兒時味道之一，燙嘴啊，所以叫它燙飯，哈哈哈。冬天來碗熱乎乎的燙飯，滿足矣。方便，快捷，下班10分鐘搞定。”食材明細主料剩飯（適量）白菜（適量）肉末（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜燙飯的做法步驟1、我是中...

“節後清腸，我們江浙一帶喜歡青菜燙飯，有菜有飯，配上榨菜，清爽又美味！”食材明細主料青菜（2顆）輔料剩米飯（1大碗）玉米油（適量）胡椒鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青菜燙飯的做法步驟1、食材，青菜洗淨。2、切碎。3、起鍋...

“綠色好心情”食材明細主料油菜（一斤）輔料蠔油（適量）麻油（適量）生抽（適量）鹽粉（適量）醬香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清燙油菜的做法步驟1、把油菜洗淨。2、在鍋內加少許熱水、沸騰後加半勺鹽粉、將菜放入。3、4分鐘後、撈...

“今天上午用燙麵做了燙麵韭菜盒，非常好吃，下午馬上又用燙麵做了韭菜蒸包。也非常受歡迎。個人感覺，燙麵做的麵食，比冷麵做的更柔軟，更好吃。南齊周顒有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜...

“春困秋乏夏打盹，每到春季的時候，人就特別容易犯困，所以春季的飲食，除了增加蛋白質的攝入，也要增加維生素的攝入，增強人體免疫力，更好的預防春困。初春時節，自然界春陽升發，人體的新陳代謝也開始變得旺盛，此時常食當季裡鮮嫩可...

食材明細主料麵粉（300克）油麥菜（適量）韭菜（適量）香菜（適量）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）開水（80克）冷水（80克）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燙麵菜餅的做法步驟1、青菜洗淨切好。2、切好，放鹽、芝麻油拌勻備用。3、麵粉放一半開水攪拌...

食材明細主料莧菜（適量）輔料麻油（適量）生抽（適量）芝麻醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）快手燙莧菜的做法步驟1、莧菜去根洗淨，鍋內加水燒開，放入莧菜煮熟。撈起瀝乾水。2、碗內放：鹽，麻油，生抽，芝麻醬，或者任何自己喜歡的醬...

食材明細主料野生莧菜（400克）輔料蒜蓉（少許）油（少許）鹽（少許）糖（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燙野莧菜的做法步驟1、鍋中放適量的水燒開，放油，鹽，蒜蓉，糖，煮一分鐘2、把泡洗乾淨野莧菜放下去煮兩分鐘3、攪拌均勻，撈起裝碟即...

食材明細主料包菜（適量（甘藍））胡蘿蔔（適量）輔料紅油（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燙包菜的做法步驟1、簡單的原料～2、包菜洗淨切三角塊狀3、切好的菜入水焯燙（鍋內加幾滴油或鹽焯過的菜會...

“新鮮的食材用最簡單的方法煮才是最美味。”食材明細主料菠菜（適量）輔料蒜蓉（少許）油（少許）鹽（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燙菠菜的做法步驟1、菠菜去頭，清水泡洗乾淨2、切點蒜蓉，菠菜用手摺成三段3、鍋中放適量的...

“🍲🍥🍣”食材明細主料剩米飯（1碗）輔料娃娃菜（1顆切絲）蘿蔔乾（適量）火腿（1塊切粒）小蔥（適量切粒）鹹蛋（半個）玉米粒（1勺）魚丸（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜火腿燙飯的做法步驟1、鍋中加水放入米飯煮開，加娃娃菜，蘿蔔乾，玉...

食材明細主料麵粉（適量）雞蛋（適量）韭菜（適量）雞精（適量）蠔油（適量）輔料十三香（適量）味精（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）燙麵韭菜盒子的做法步驟1、麵粉用開水和麵雞蛋提前用油煎好涼涼麵皮先擀好在拌餡2、韭菜切碎和...

“在廣式茶餐廳裡經常被點到的一個菜，幾根青菜就要十幾塊，其實非常的簡單，自己動手做更乾淨更實惠，這種做法適合於很多的青菜，菜心、小白菜、生菜等等，只是不同的菜燙的時間長短不同，這裡就選了生菜。”食材明細主料生菜（400G...

“喜歡燙麵的軟糯，趁老媽在我家,做好吃的記下來。”食材明細主料芝麻葉（適量）麵粉（適量）水（適量）輔料蒜碎（適量）鮮椒（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）燙麵菜角的做法步驟1、嫰芝麻葉洗淨氽熟後擰乾水。2、炒鍋...