相關蟹煲豆腐怎麼做好吃的餐飲知識

“屬於比較清淡的菜餚。”食材明細主料梭子蟹（4只）豆腐（一盒）輔料生薑（適量）大蒜（適量）紅蘿蔔（適量）調料鹽（適量）酒（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹煲豆腐的做法步驟1、豆腐切塊，個人覺得切小塊點比較好，這樣比較能入味，我圖...

“雖然叫做蟹黃豆腐，其實就是鹹蛋黃豆腐啦，現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的，畢竟價格便宜嘛，而且口味也是很好的，鹹中帶鮮，別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裡剝出來的，顏色看著沒有飯店裡面的那麼黃，他們用的應...

“近日買梭子蟹，發現肥厚了好多，有膏了，肉也結實了，趁著它肥美，趕緊買來吃~除了清蒸的傳統吃法，現在很多飯店都會有這道蕃茄梭子蟹豆腐煲，加入了蕃茄，豐富了口感，又有豆腐的搭配，營養美味~”食材明細主料梭子蟹（2只）輔料豆腐（1盒）蕃...

食材明細主料鹹鴨蛋（4個）嫩豆腐（2塊）蝦仁（適量）輔料薑片（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）青豆（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁豆腐煲的做法步驟1、蝦仁處理乾淨，加入胡椒粉和料酒抓勻，醃製10分鐘。2、鹹鴨蛋洗淨，取三個蛋黃（有...

食材明細主料螃蟹（2只）絹豆腐（2盒）輔料生薑（適量）糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）大蒜（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）螃蟹煲豆腐的做法步驟1、螃蟹仔細清洗乾淨，切成小塊！2、熱鍋冷油用小火將生薑大蒜炒出香味3、螃蟹入...

“昨天晚餐剩了半塊豆腐，本想做脆皮豆腐，卻覺得油炸麻煩又不健康。於是乎，還是用豆腐煲了湯，味道醇厚，假裝蟹黃。”食材明細主料豆腐（半塊）蝦仁（10個）豌豆（半碗）鹹蛋黃（4個）輔料小蔥（3根）調料白胡椒粉（2勺）鹽（1/4勺）醬油（2勺）蠔油（1勺）鹹香（口...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料嫩豆腐：1塊（盒裝嫩豆腐就可以或南豆腐）蟹肉棒：適量輔料生雞蛋：1個高湯：適量蔥：適量姜：適量鹽：適量糖：適量香油：適量具體步驟1.取一個生雞蛋,分離蛋黃和蛋白.2.把...

“今天早晨看電視得知，這幾天梭子蟹集中上市，價格有所回落心動了，本來海鮮很少買著吃怕過敏，但還是想買點來償償味道，於是買回了一雌一雄兩隻梭子蟹。想想怎麼處理這兩隻蟹呢？那就來個最簡單的豆腐蟹煲吧。”食材明細主料梭...

“其實每天都是兩個人的便當🍱🍱”食材明細主料土豆（4個）蟹肉棒（200克）輔料大料（5克）鹽（5克）糖（15克）生抽（20ml）老抽（5ml）雞粉（5克）澱粉（5克）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟹粉土豆煲的做法步驟1、準備土豆四個2、洗淨去皮切成滾刀...

“簡單快手，味道不翻車的一道美食。”食材明細主料內脂豆腐（1盒）魚豆腐（適量）蟹棒（適量）輔料蟹黃醬（2勺）調料鹽（少許）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟹黃豆腐煲的做法步驟1、魚豆腐切片，蟹棒切段備用。2、內酯豆腐用...

“都說靠海吃海~~~俺這個住在沿海城市的煮婦，做的最多的菜當然就是海鮮了。凍豆腐裡放只肓蟹，用砂鍋煲著，在冬天的飯桌上，別提有多鮮美了！”食材明細主料凍豆腐（1塊）黑木耳（5朵）肓蟹（1只）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）先抽（適量）胡椒粉...

“做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐，這次來一個真正的蟹黃豆腐，蟹黃鮮香，豆腐滑嫩，香氣濃郁，味道鮮美！”食材明細主料蟹黃、蟹肉（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）澱粉（適量）蔥（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料螃蟹（：3只）嫩豆腐：1盒雞蛋：2只毛豆仁（熟）：2湯匙輔料蔥花：一大把薑末：1湯匙高湯：2杯橄欖油：3湯匙麻油：1.5湯匙鹽：1茶匙糖：1茶匙具體步驟1.買回家的螃蟹洗淨後用蒸鍋蒸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料黑木耳：5朵凍豆腐：1塊肓蟹：1只輔料蔥：適量先抽：適量料酒：適量澱粉：適量胡椒粉：適量油：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.準備好肓蟹，凍豆腐，黑木耳泡發好.2.肓蟹用...

食材明細主料梭子蟹（兩隻）輔料番茄（兩隻）配料蔥（適量）其他（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）梭子蟹番茄豆腐煲的做法步驟1、梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊.番茄洗淨切成小塊,豆...

“剛買了個金嫂子的平底鍋，試試效果，果然不粘鍋，無煙，而且封密性好，燒出來的菜很入味噢，主要是這鍋還很實惠。嘻嘻嘻嘻，不要以為我家是賣這平底鍋噢，的確好用，介紹給大家。”食材明細主料蟹（3個）豆腐（150克）輔料蔥（1段）姜（適量）鹽（1匙）調...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料螃蟹：一隻豆腐：2盒輔料鹽：適量老酒：適量蔥姜：適量味精：少許雞精：少許糖：適量具體步驟1.螃蟹洗淨，蔥姜切好，豆腐切成塊狀2.蔥姜抄螃蟹，不要太熟3.把炒好的螃蟹放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹：3個豆腐（我用的是絹豆腐）：1盒輔料生薑：一片料酒：一小勺蔥：適量鹽：少許胡椒粉：適量具體步驟1.將買回來的蟹處理乾淨。將用刀切開的一面用澱粉沾一下。象...

“蟹黃豆腐，其實裡面並沒有蟹黃，一般都是用鹹蛋黃代替，做出來的色澤和蟹黃差不多，味道也非常的鮮美，而且還很好做，喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐（1塊）鹹鴨蛋（3個）輔料鹽（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹：2只豆腐：1盒蕃茄：2個生薑片：少許蔥：少許輔料鹽：少許雞精：少許蕃茄醬：少許具體步驟1.準備原材料2.將蕃茄洗淨放入燒沸的開水中滾燙一下，撈出放冷水下過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料梭子蟹：大一隻或小二隻盒裝豆腐：二盒輔料蔥：4一5根姜：2片黃酒：適量具體步驟1.蟹洗淨，切成四塊，保留蟹殼。2.鍋內放少許油，將切好的蟹在切口處蘸上幹澱粉，煎一...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料梭子蟹：兩隻番茄：兩隻嫩豆腐：一塊筍乾：少許,輔料蔥：適量姜：適量具體步驟1.梭子蟹洗乾淨,肚子上那塊小的蓋子拿掉,分開蟹蓋和蟹身,去掉腮,用牙刷刷乾淨,切塊...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐(南)：350蟹黃：70香菜：25輔料植物油：50味精：3鹽：6料酒：15白砂糖：2胡椒粉：2大蔥：5姜：2澱粉(玉米)：3具體步驟1.將豆腐切成小方塊，放入漏勺中，入沸水鍋中熄火浸泡2...

“魚頭燉豆腐一到秋冬季節就會經常吃，以前的做法是做成紅燒味的，要加老抽、八角和辣椒，現在我卻很想吃奶白色的魚湯，原味、清淡更適合我現在的口味。”食材明細主料胖頭魚魚頭（1200克）輔料北豆腐（1大塊）西蘭花（1小顆）黃芪（10克）配...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料梭子蟹（也叫白蟹）：2只蕃茄：4只扇骨：2塊嫩豆腐：1盒輔料姜：兩三片料酒：適量鹽：適量芹菜：兩三根具體步驟1.扇骨飛水後，放進煲里加水，煲湯，加酒料2.蕃茄去皮後，切塊放進...