相關老成都紅油涼麵的做法的餐飲知識

“每年夏天都是成都冷啖杯(成都式宵夜的代名詞)的旺季，大家約上三五好友在露天的壩壩中喝著啤酒、吃著各種滷菜、冷盤、特色小炒，炒龍蝦、炒田螺、炒鴨脣、炒兔頭……真是相當舒服。這道涼麵是大多數成都人吃冷啖杯的必...

“下班回家太晚，看到豆芽突然想吃涼麵，跑出去買了一塊錢的鮮麵條回來自己煮了份。”食材明細主料鮮麵條（二兩）胡蘿蔔（適量）海帶絲（適量）豆芽（適量）秋葵（一個）輔料鹽（適量）蒜泥（適量）蔥（一顆）姜（一小塊）蒸魚豉油（適量）紅油辣椒（適量）中辣（口味）拌...

“懶人版的快手早餐，不用開火5分鐘端上桌，吃一口清甜，兩口香醇，三下兩下就光碟啦，意猶未盡的感覺。”食材明細主料成都甜水麵（1包）輔料開水（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）成都甜水麵的做法步驟1、準備成品甜水麵1包，這...

食材明細主料煮肉末（3兩）切面（1斤）輔料蔥薑蒜（適量）豆豉（適量）郫縣豆瓣醬（2勺）花椒粉（1勺）五香粉（2勺）調料生抽（20ml）白糖（20g）料酒（20ml）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）成都勾魂面的做法步驟1、蔥薑蒜麵條，郫縣豆瓣豬肉餡準備。2、蔥姜...

食材明細主料綠豆芽（300g）胡蘿蔔（1根）黃瓜（1根）手擀麵（500g）輔料食用油（100g）花椒（10顆）白糖（1匙）八角（1顆）鹽（1匙）香葉（2片）蔥（1根）蒜（1頭）香油（1匙）鮮醬油（2勺）辣椒粉（3勺）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥油涼麵的做法步驟1、豆芽洗淨，胡蘿蔔洗...

“好久沒有做涼粉吃啦，今天做點簡單快手菜，涼粉。涼粉在四川很受歡迎，方便還美味。下稀飯不錯”食材明細主料涼粉（300克）醬油（適量）味精（適量）黃瓜絲（適量）輔料油辣椒（適量）白糖（適量）油酥花生米（適量）香菜（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗...

“1、熬製祕製複製醬油2、煉製油潑辣子3、芝麻醬4、味精5、蒜6、麵粉7、鹽第一步驟：揉制面團第二步驟：煮麵第三步驟：涼制面條第四步驟：裝盤加佐料第五步驟：拌勻即可食用”食材明細主料麵粉（500g）輔料鹽（4g）複製醬（20g）油潑辣子（50...

“一過夏至，涼麵就又開始大行其道了……涼麵，濟南人俗稱“麻汁面”，是老濟南傳統的夏季麵食。過去濟南人講究吃薄寬的過水麵，因得天獨厚的“泉水”的條件，老百姓更喜歡打來泉水或用井水過面，泉水過三遍，麵條筋道涼爽，過了水的...

“炎炎夏季，天氣燥熱，脾胃燥熱，沒有胃口，這道小菜中老黃瓜酸酸爽爽，又有黃瓜的清涼，如果喜歡蔥油的同學估計又會在美味上疊加，讓味蕾爆棚！！下面看製作步驟吧。”食材明細主料八月份老黃瓜（1根）蔥段（2根）輔料鹽（適量）油（少許）蔥香（口味）拌...

“水合法老麵包，成品組織像吐司一般超細膩的老麵包，綿軟是真的，超級軟。因為每個人對面包的要求不同所以方法也不同，這裡不講故事，只講過程，記錄自己夏天做麵包的方法。因為做的是原味酵香的老麵包所以用的是玉米油，喜歡吃奶...

食材明細主料冷麵（適量）輔料雞蛋（1個）大蔥（一根）黃瓜（適量）胡蘿蔔（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）香油（適量）蔥香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油涼拌麵的做法步驟1、成品圖。2、製作方法：大蔥一根處理乾淨，改刀切小段備用。3、鍋裡適量...

“香辣爽口。”食材明細主料麥芯掛麵（適量）輔料荷蘭黃瓜（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）米醋（適量）香辣紅油（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油涼麵的做法步驟1、自己做的香辣紅油，特別香，準備做個紅油拌麵。2、荷蘭...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料涼麵：500豆芽：300黃瓜：半截輔料紅油：40ML醋：40ML糖：15鹽：5花椒麵：5雞精：5蒜：6瓣具體步驟1.豆芽洗淨，放入沸水裡氽燙一分鐘。涼麵我是買的現成的，要自己做的話，就把...

食材明細主料麵條（適量）豆芽（適量）青菜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）辣椒麵（適量）油（適量）醬油（適量）蠔油（適量）香醋（適量）糖（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌油潑面的做法步驟1、青菜豆芽洗淨，切好蔥花蒜末。2、鍋裡燒開...

食材明細主料乾涼皮（20g）龍鬚菜（10g）麵皮（5g）輔料蒜片（2g）青尖椒（10g）調料老乾媽（20g）醋（10g）超辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）神級（難度）老乾媽紅油拌涼皮的做法步驟1、準備龍鬚菜。2、洗去水分後，去鹽漬。3、溫水泡過後，撈出控幹，加入老乾媽。...

“涼麵又稱冷麵（這裡的冷麵只是俗稱，並不是指真正的東北三省的朝鮮族冷麵），是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用；現於便利商店也見販賣盒裝涼麵。但便利店的涼麵始終不及自己現做的新鮮涼麵好...

“此面非彼面，是魔芋哦！只是做的形狀似麵條狀！味道很好，也很健康哦！”食材明細主料魔芋面（適量）輔料蔬菜精（適量）鹽（適量）香菜（適量）香醋（適量）油辣子（適量）自制紅油（適量）青花椒油（適量）蒜瓣（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油魔芋...

“今天一起床突然很想自己做點什麼...吃的，上班前都是老爸老媽做，上班後就吃醫院或者叫外賣，要不就是方便麵了，現在難得回家備考，天天看書看得我頭都大了，學習做做飯也是一個不錯的放鬆方法，味道相當不錯，得到老媽老爸的一致...

“涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。四川涼麵麻、辣、鹹、甜，香五味兼備，清涼爽口。”食材明細主料熟麵條（200g）黃瓜（1只）輔料醬油（適量）白糖（4匙）花椒粉（1勺）蔥花（適量）雞精（適量）醋（適...

“夏天晚上吃紅油涼粉綠豆稀飯很爽哦，各位親們是不是有同感”食材明細主料碗豆涼粉（一塊）青椒（2個）小米辣（2個）輔料紅油（二勺）鹽（適量）醋（一勺）生抽（二勺）蒜（二瓣）花椒油（適量）芝麻油（適量）調和油（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油...

食材明細主料乾麵（適量）胡蘿蔔（適量）滷肉（適量）蔥（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）辣椒油（適量）醬油（適量）超辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅油麵的做法步驟1、胡蘿蔔切絲，蔥切末。乾麵放一旁備用。2、鍋裡放水燒開之後放入乾麵，燒開之後點...

“最近天氣悶熱的不行，在家都懶得動，空調一直轉啊轉的，做飯怕進廚房太熱了。這麼熱的天，最想吃點爽口，做起來又簡單的飯。想想還是吃涼麵，又快就能填飽我的肚子~這次的涼麵用了最便宜的時令菜，調味料也簡單，但是味道卻非常好...

“我用的是一種泡涼水就可以發起來，直接使用的乾貨，簡單，好吃。而且因為是乾貨，只要不泡開，能放好久”食材明細主料乾涼皮（適量）輔料黃瓜（適量）蒜末（適量）調料麻醬（適量）鹽（適量）糖（適量）醋（適量）生抽（適量）味精（適量）自制辣椒油（適量）蒜香（口味...

“夏天一定要吃涼麵，唯有美味不可辜負，下面這道麻醬紅油涼麵，麻辣爽口，清涼解膩，來一碗身心舒暢！”食材明細主料麵條（1500g）輔料黃瓜（一根）榨菜（兩袋）蒜泥（適量）芝麻醬（適量）油炸花生米（適量）牛肉（500g）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）南德...

““曉看紅溼處，花重錦官城”。成都，素有“天府之國”、“蜀中江南”、“蜀中蘇杭”的美稱，自古為西南重鎮，文化遺存豐富。這裡不僅有燦爛的古蜀文化、有精緻如童話般的旅遊勝地、有地道的川味美食、有“昨夜芙蓉初帶雨，花...