相關三杯的餐飲知識

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料橄欖油：大半杯白糖：4小米椒：適量大蒜：半頭醬油：1杯米酒：1杯蔥：1段姜：3片料酒：3ml具體步驟1.三黃雞一隻2.切小塊，清洗數遍3.準備一杯醬油，一杯...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道特製三杯豬手的做法屬於比較典型的四川川菜的做法，辣椒麵非常的濃郁吃起來也十分的開胃，讓人食慾大增，而且豬蹄的口感也是非常的酥爛香滑的。豬蹄的...

“既然叫三杯雞腿，顧名思義就是用三杯不同的醬料加上雞肉烹飪而成（植物油、料酒、生抽），特別注意全程不加水，用料酒、啤酒和米酒都可以，做出來的味道稍有不同，看個人喜歡。當然一隻雞真的用三大杯醬料確實太多，適量即可.........

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘三杯雞是臺灣菜的代表，起源於江西，因製作三杯雞時不放任何湯水，而是放米酒一杯、豬油一杯和醬油一杯，所以稱為三杯雞。傳說與民族英雄廬陵文天祥有關，而且...

“這個豬腳軟而不爛，咬上去QQ的，非常好吃。”食材明細主料豬腳（2個）輔料蒜頭（1個）薑片（10來片）九層塔葉（1碗）蔥（2根）配料花雕酒（1/3杯+1大匙）生抽（1/3杯）麻油（1/3杯）糖（3茶匙）蔥香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三杯豬腳的做法步驟1、豬腳...

“就是這麼三個小杯子，容量只能放兩個費列羅巧克力，我這麼比喻應該知道多大了吧，一杯釀造的米酒、三分之一杯麻油、半杯調和的醬油，就是這麼簡單的調味方式讓一隻雞流芳千古，可惜江西人民沒有把這道菜好好流傳，今天我想證明...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞：1只輔料大蒜籽：3個姜：5片大蒜苗：3根具體步驟1.將大蒜籽拍碎，蒜苗切段，薑切片2.雞肉切塊3.先將雞肉放入鍋裡炒至6成熟4.洗鍋，將蒜的姜放入鍋裡翻炒5.放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料綠花椰菜：200公克白花椰菜：250公克水：1000cc九層塔：20公克麻油：2大匙薑片：4片辣椒：1條蔥：1/2支蒜頭：6粒蔬菜用三杯醬汁：2茶匙輔料具體步驟1.綠、白花椰菜均洗淨...

食材明細主料春筍（適量）大蒜（適量）輔料醬油（適量）香油（適量）米酒（適量）蔥（適量）鹽（適量）糖（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）三杯春筍的做法步驟1、倒入醬油，香油，米酒調成三杯汁，加少許鹽糖熬製濃郁倒出備用2、鍋中倒少許油，燒熱後...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘家禽類作為人們飲食生活中的重要組成，豬肉是佔據首位的，其次是雞肉，在中國的傳統裡面，不單單家常飯中有雞肉的各種做法還有在逢年過節，酒席上面都會有雞的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬大腸用滾水汆燙；辣椒、蔥切段，備用。2.將作法1的大腸以冷水灌洗。3.將作法2的大腸與蔥段、薑片、米酒和水，用小火一起滷40分鐘。4.將作...

食材明細主料乳鴿（適量）輔料大米（適量）香菇（適量）胡蘿蔔（適量）萵筍（適量）配料油（適量）糖（適量）白酒（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）三杯乳鴿彩蔬飯的做法步驟1、材料：乳鴿一隻。2、材料：白糖，白酒，醬油，姜。...

“對於喜歡素食的人來說，三杯豆腐的美味足以能夠和三杯雞媲美。每一塊豆腐都飽含汁水，絕對是米飯殺手。即使是不太會做飯的人也能烹出美味。”食材明細主料塊豆腐（8塊）紅柿子椒（1個）輔料鮮羅勒（1枝）配料米酒（30）生抽（30）香油（30）姜（3...

“臺式三杯雞真是好吃到“讓人說不出話”，，我靈機一動，用三杯雞的方法做一鍋“三杯排骨”怎麼樣？說幹就幹，很快，吃上了，香嫩入味吮手指，真想天天吃一盤。三杯雞原本是江西名菜，在“灣灣”得到了改良，之所以叫三杯，是指1杯米酒、1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.豬肚汆燙後，切片，然後與蔥、姜、米酒和水，用小火一起滷50分鐘。2.辣椒、蔥切段；蒜頭炸至金黃色，備用。3.另起一鍋，加入麻油，放入薑片，至薑片成...

“查百度百科，如是說：三杯雞是江西傳統名菜，因其烹製時不放湯水，僅用米酒一杯，豬油一杯，醬油一杯，故名三杯雞。此菜色澤醬紅、原汁原味，醇香誘人，酒飯皆宜。俺這三杯雞，有點偏向於臺式三杯雞，加上了蘿勒，也在原方子用豬油的基礎上...

“沒上菜之前先來說說做這道菜遇到的事：話說這道菜我向往了很久，也期待了很久，遲遲未動手的原因是沒有九層塔，超市沒見著，菜場也沒找到，九層塔對我來說成了很難覓的香料！做三杯雞的願望就一直懸著，九層塔與三杯雞的關係，毫不誇...

“一頓年夜飯，不僅僅是一餐美食，它是家庭團圓的象徵，是親情凝聚的磁石，是人們對新一年生活的祝願和祈禱。其實，不僅僅是年夜飯如此，春節期間待客的每一頓飯菜都蘊含了這些意味。而雞肉更是春節食俗中不可缺少的一道菜，所謂“...

“1.我的微信公眾號【杜鵑花美食】，關注後即可檢視我每天為大家精心編輯的美食菜譜及瘦身心得哦！”食材明細主料鮮蝦（500克）九層塔（50克）米酒（100克）芝麻油（20克）花生油（30克）生抽（15克）輔料冰糖（10克）鹽（1勺）花椒（幾粒）大料（1粒）姜（3塊）大蒜（5...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料臭豆腐：2塊蔥：2支老薑：50公克紅辣椒：1支蒜頭：50公克九層塔：適量麻油：1大匙沙茶醬：1小匙豆瓣醬：1大匙蠔油：1大匙糖：1又1/2大匙酒：1/2大匙輔料具體步驟1.將所有調味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料旗魚皮：200公克姜：50公克辣椒：2根九層塔：15公克A.醬油：1茶匙料酒：1茶匙雞蛋：1/2個太白粉：1大匙B.醬油膏：2大匙細砂糖：1茶匙米酒：2大匙C.胡麻油：2大匙輔料具體步驟...

“三杯雞是指豬油、米酒、醬油各一杯，不加湯水，用砂鍋將雞肉燉至軟熟，故名三杯雞。三杯雞是江西名菜，後來傳至臺灣，經過創新改良，並加入九層塔提升香氣，從而創制出了具有臺灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的，也...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烏骨雞：一隻輔料蒜頭：40米酒：120ml醬油：80ml九層塔：60麻油：80ml姜：120紅砂糖：30具體步驟1.烏骨雞一隻，切小塊。2.120g姜洗淨切片。3.拍打蒜頭，需要去皮。4....

“每次不想吃飯的時候就做這道菜，皮脆肉香，醬汁超級下飯，老公能吃三碗米飯🍚。”食材明細主料番鴨（半隻）調料生抽（兩勺）老抽（一勺）蠔油（一勺）鹽（2g）罐裝啤酒（1/3罐）水（四碗）八角（5顆）香菜（適量）姜（幾塊）醬香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）高階（難度）垂涎...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料龍珠：400公克地瓜粉：2大匙麵粉：2大匙九層塔：20公克麻油：2大匙薑片：4片辣椒：1條蔥：1/2支蒜頭：6粒高湯：1杯海鮮用三杯醬汁：2茶匙輔料具體步驟1.龍珠汆燙，放入冷...