相關金不換的餐飲知識

“國慶放假回老家，剛好看到有山坑螺賣，這種山貨城裡難於見到。”食材明細主料山坑螺（500克）金不換（150克(羅勒)）輔料油（適量）醬油（10克）味極鮮（15克）胡椒粉（2克）蒜頭（20克）蔥白（20克）姜（10克）幹辣椒（適量）蠔油（少許）香油（適量）鮮辣椒（適量）原味（口...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：500輔料金不換：適量雞粉：適量薑片：適量沙茶醬：適量生抽：適量蒜頭：適量食用油：適量具體步驟1.準備蒜頭，薑片和金不換。2.薄殼清洗乾淨，撈出控幹水分。3...

“九層塔，這個名字大家可能有些陌生，它還有名字叫羅勒，是不是很熟悉呀，對啦，就是西餐中常用的香料。‍九層塔的氣味芳香，有清涼感。其中以莖細、果穗長、氣芳香者為佳。其備有疏風解表，祛風消腫，散瘀止痛，活血通經之功效。九層...

“薄殼是潮汕地區的特產。每到夏季是薄殼的旺季。薄殼是潮汕人喝啤酒的最佳搭配。薄殼的肉質鮮美，必不可缺的調料就是具有獨特香味的金不換”食材明細主料薄殼（500克）輔料金不換（適量）蒜（適量）味精（適量）鹽（適量）辣椒（適量）油（適量）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：600金不換：20輔料指天椒：7粒生抽：2湯匙蔥：1根姜：15魚露：1湯匙蒜：15糖：1茶匙具體步驟1.薄殼摘掉根鬚，洗淨泥沙，加入1茶匙鹽水養30分鐘，然後洗淨瀝乾水份。2....

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：750輔料鹽：適量金不換：1把蠔油：適量紅椒：20油：適量蔥薑蒜：20糖：適量生抽：適量具體步驟1.薄殼洗淨，多過幾遍水，衝乾淨泥沙，再準備一些蔥薑蒜，紅椒，金不換。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蛤：400輔料菜脯：半個辣椒：2個蒜頭：3瓣金不換：一小把鹽：適量具體步驟1.花蛤吐沙乾淨後洗淨備用；菜脯切薄片；蒜頭去皮切末；辣椒斜切。2.熱鍋下油，加入蒜末...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料淨膛烏雞：一隻三七：8黃芪：2黨蔘：2輔料鹽：適量黃酒：兩大勺蔥：一段生薑：三片具體步驟1.三七用硬物敲成小塊。（晒乾的三七非常堅硬，如果方便到藥店切片更好）2.三七...

“色澤紅亮、燒汁味濃，醬香脆爽，口味獨特”食材明細主料豬大腸（1500克）青蒜（1顆）輔料大茴香（5克）香桂葉（4片）草果（2顆）陳皮（一小段）花椒（10顆）沙姜（2片）鹽（適量）配料高度酒（適量）白醋（適量）小蘇打（適量）薑片（適量）蒜片（適量）紅辣椒（適量）醬香（口味）燒（工...

食材明細主料金不換（50g）輔料蒜米（幾瓣）泡椒（數顆）花椒（幾粒）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）熱花生油（適量）香辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香金不換蘸醬的做法步驟1、陽臺上自己種的金不換，可以採摘了。2、準備蒜瓣和泡椒。3、...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:10分鐘不知道大家有沒有吃過金不換炒蟶子，肯定很少有人吃過吧，名字都覺得好複雜的感覺，如果你沒有吃過，我們剋買一點金不換，蟶子來做，市場超市裡應該有賣的，我們總...

“下飯菜。”食材明細主料雞腿（適量（帶腳））輔料新鮮金不換（適量）味極鮮醬油（2茶匙（生抽））姜塊（適量（帶皮））蒜頭（3瓣（去皮））冰糖（少許）鹽（少許）雞精（少許）清水（適量）白酒（2茶匙）原味（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）焗金不換雞腿的做法步驟1、就這些...

“薄殼，因其殼薄又脆，透著外殼能見到貝肉顏色，潮汕地區稱為薄殼，是生長於鹽度較高的外灣或島嶼的灘塗中的一種貝殼類海鮮，因其型如瓜子又稱海瓜子，學名尋氏肌蛤。每年大暑季節過後，薄殼開始上市，農曆7~8月份是最肥美的。走在...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.涼油熱鍋，可以多點，看海瓜子的量，油熱了下蒜蓉，薑絲，蔥，辣椒條，爆香2.下辣椒醬，雞精和鹽。這時候可以小火才來下調料，不然火太大，焦了配料就不好...

“金不換也叫九層塔，香味特別，炒蛋快手又美味下飯。”食材明細主料金不換（適量）雞蛋（2個）輔料無（適量）調料油（少許）鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金不換炒蛋的做法步驟1、摘好的金不換泡洗乾淨。2、改刀切碎。3、打入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鴨胸肉：250輔料紅茶：適量五香粉：適量麵粉：適量糖：適量米：適量秋葵：100蒜片：適量金不換：10鹽：適量料酒：適量具體步驟1.鴨胸肉一塊250克燒熟再用煙燻料（紅茶。糖.米...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道金不換焗鯇魚塊的名字，看起來就讓人非常的有食慾，這魚肉的做法無非是清蒸、紅燒、燉湯、炸制之類的烹飪方法，但是這道金不換焗鯇魚塊用的是焗的烹飪...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘江浙一代蟶子最多，說起蟶子，應該是少數軟體動物中營養價值較高的了，尤其吃起來有種海產美味的鮮，讓本身便含有豐富蛋白質及人體所需的微量元素的蟶子，再加...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘金不換雞肉手卷是一種十分流行的雞肉卷做法。將雞的胸脯肉和金不換混合，再加上一點胡椒粉，簡直是美味。而且這種金不換雞肉手卷也十分方便攜帶，無論是上...

“海瓜子，潮汕地區海產產品，價格不貴，配上金不換最完美。”食材明細主料海瓜子（500克）輔料洋蔥（半個）蔥（3顆）大蒜（半個）蠔油（少量）醬油（少量）雞精（少量）鹽（少量）金不換（2顆）料酒（少量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金不換海瓜子的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘金不換烤海蝦，這是我很喜歡吃的一道海鮮菜，用新鮮的海蝦與金不換一起醃製，更加入味，在配上自己喜歡的佐料一起烤制，香味不斷散發出來，口感香醇濃厚，做工精緻...

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料薄殼：500輔料金不換：適量蒜頭：幾瓣鹽：3味極鮮生抽：少許食用油：少許具體步驟1.這張是在網上找的相片。薄殼。2.薄殼買回來用水衝幾次，泡鹽水一小時以上。...

“薄殼的營養價值和功效:“薄殼（潮汕名）不僅味道鮮美而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄體表有粘液含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份含有多種營養元素而且...

“很簡單，老幼皆宜~很下飯~”食材明細主料雞腿（適量）輔料白酒（適量）味精（適量）鹽（適量）醬油（適量）豆醬（適量）冰糖（適量）醬香（口味）砂鍋（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）金不換雞的做法步驟1、雞腿洗淨切塊焯一下水備用2、把雞腿放入砂鍋中。加水...

“超愛金不換，為了方便都會在陽臺種幾棵，炒花甲、魷魚、小鮑魚，螺、煎蠔烙，煮茄子、魚……很多都可以放。”食材明細主料魚頭（適量）豆腐（適量）輔料金不換（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐湯的做法步驟1、...