相關製作糖粉怎麼做好吃的餐飲知識

“因為要做冰皮月餅，想著裡面的餡我也要自己做，之前剛好買了一包太古砂糖，因為平時很少吃糖，所以不想浪費直接用攪拌機磨成糖粉！這樣砂糖就不用一直放在一邊，久了怕過期！如果沒有攪拌機那就要去超市買了！”食材明細主料白砂糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘奶粉製作酸奶，大家都知道用牛奶可以製作酸奶，卻不知道奶粉也是可以製作的，而且口味不輸於牛奶。這要得益於益生菌，這種菌種可以將沖泡好奶粉發酵成酸奶，味...

“烘焙中經常會用到糖粉，實體店買不到，網購又非常不方便，那就自己在家自己製作吧。一次多做一些放入密封罐儲存，可以使用很久啦。”食材明細主料白砂糖（500g）輔料玉米澱粉（15g）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制防潮糖...

“如何用奶粉製作酸奶”食材明細主料全脂速溶奶粉（130g）水（1000ml）輔料酸奶發酵劑（1g）白糖（50g）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）高階（難度）奶粉製作酸奶的做法步驟1、準備好做酸奶的原料，水溫不能超過45°；2、1000ml水裡倒入130g全脂...

說起糖漿，大家最熟悉的可能是我們咳嗽時服用的止咳糖漿，這屬於藥用糖漿，可以中和藥的苦味。製作糖漿的主要原料一般是甘蔗汁、果汁或其他植物汁，經過熬製濃縮後製成，在我們日常飲食中也經常用到，下面就向大家介紹一下糖漿的...

在我國美食的種類可以說是非常的多的，冰粉粉是西南地區非常有名的一種小吃，尤其是在夏天的時候，很多人都會購買，或者自己製作一些冰粉粉，冰粉粉的口感是很清涼香甜的，吃下去會讓人感受到一絲涼意，可以有效地緩解夏天給我們帶...

食材明細主料馬蹄粉（適量）輔料水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬蹄粉製作涼粉的做法步驟1、馬蹄粉。2、一杯粉。3、加入一杯水。4、攪拌均勻。5、過篩備用。6、鍋子放入五杯水。7、倒入粉漿。8、不停攪拌。9、...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料棉花糖：100奶粉：100花生米：20輔料具體步驟1.將花生用烤熟，去紅衣後將花生仁依次掰成兩瓣。2.棉花糖放入容器中，用微波爐高火叮40秒。（最好是純白無餡的）3....

“製作焦糖醬，是利用了糖的焦化性質。糖在高溫的時候會發生焦化反映，產生金黃到棕色的顏色，也產生具有特殊風味的物質。”食材明細主料冷水（25克）開水（90克）輔料細砂糖（125克）甜味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）焦糖醬製作的做...

把土豆澱粉裡面加開水，用開水邊攪拌，邊倒水，然後把澱粉糊燙成透明加澱粉在揉搓，等涼水和澱粉糊融在一起，裝進保鮮袋，起鍋燒水，把袋子底部剪個口，口不要剪太小，土豆粉粗一點更有嚼勁，然後把袋子裡的澱粉糊擠進開水鍋裡，成型就可以...

“糖色是川菜常用的一種著色劑，例如川菜裡的東坡肘子、櫻桃肉、滷菜等都要用到它。糖色一般分為兩種，一種是水糖色，另一種是油糖色。油糖色製作比較快，但在炒制過程中有一定的危險，所以今天叫大家的是水糖色。炒糖色的原料...

“獻給沒有料理機的寶寶們，簡單易操作。”食材明細主料白糖（95g）輔料玉米澱粉（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制糖粉的做法步驟1、白糖和玉米澱粉混合。2、裝入保鮮袋。3、用擀麵杖來回壓。4、倒出來過篩5、剩下...

麥芽糖是一種碳水化合物的食品，也是80、90年代的人小時候的回憶，小時候經常會看見有人在一個小爐子前賣麥芽糖，如今麥芽糖見的就比較少了，也不如以前那麼受人歡迎了，或許還可以在一些國小門口能看見這種有年代感的小食品。...

河粉是用大米制作而成，將米洗乾淨之後磨成粉狀，然後加水做成麵糊，然後放入蒸籠中蒸成片狀，只需要2到3分鐘就可以蒸好，然後切條。河粉是廣東地區的特色小吃，常被做成炒河粉，年輕人多愛食用。河粉在儲存的時候要堆鋪儲存，而且生...

“翻糖軟糖皮主要適合翻糖的包面，不適合造型哦”食材明細主料糖粉（900G）明膠粉（9G）泰勒粉（9G，或CK粉）輔料葡萄糖漿（168G）水（57G）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）翻糖軟糖皮製作配方的做法步驟1、1將水和明膠粉稱在一起2、2水...

梨是一種非常常見的水果，幾乎在所有水果店裡都可以購買到雪梨，梨的營養價值是非常高的，含有纖維素，蛋白質，碳水化合物和熱量，這些對人體都是非常重要的，因此，平時適量的吃一些梨是很不錯的選擇，當然我們除了直接吃雪梨以外，我們...

今天，小編我將會給大家介紹一道美食，這道美食的名字就是通心粉糖水。說到通心粉糖水，大多數人第一時間想到的就是其甜甜的口感。很多人在品嚐過這道美食以後就被其美味所深深吸引了，但是大多數人卻不知道其製作流程。接下...

“將上述原料磨碎，輾成粉未，拌勻，使之充分混合即成。配方一製品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱於世。配方二製出的咖哩粉性質比較溫和。”食材明細主料胡萊子（100克）疣果於（100克）小茴香子（100克）胡盧巴子（100克）胡椒1（100克）紅辣椒幹...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘羊肉粉的製作是米粉和羊肉做成的美食，比較好吃，米粉的口感比較好，所以是一款不錯的美食，喜歡吃的人可以經常吃，但是粉在製作的過程中加入了一些對身體不好...

“我是主廚分享牛扎糖的製作步驟和配方，喜歡吃的朋友要收藏哦”食材明細主料蛋白粉（38克）鹽（4克）葡萄糖漿（550克）杏仁（200克）輔料水（38克）砂糖（50克）黃油（100克）開心果（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛軋糖製作的做法步驟1...

“川菜是我最喜歡的菜系，提到川菜不得不提川北涼粉，對於我們這樣無辣不歡的人來講，那簡直就是冷盤中的吳彥祖啊~~”食材明細主料豌豆粉（150g）輔料紅油（1匙）麻油（半匙）米醋（1匙）味極鮮（1匙）香油（少許）蒜末（少許）薑末（少許）蔥末（少許）永川豆...

準備時間:無　　　　烹飪時間:無簡易餅冰塔是一道十分簡單的小甜點，在家中就可以製作。你只需要準備一些蘇打餅乾，糖粉以及冰淇淋就足夠了，如果再加入一點巧克力可使口感更加香甜。在炎炎夏日吃...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料太古黃金調糖：若干包有攪拌功能的榨汁機：一臺輔料具體步驟1.把粗糖準備好.自己買粗粒的糖自己打磨也行很划算2.放入有攪拌功能的料理機或者榨汁機...

說起紅糖大家應該都不陌生，紅糖是女性生理期最喜愛的飲品。因為紅糖屬於熱性食物，所以在生理期對女性可以起到暖宮緩解痛經的作用。那麼大家又知道紅糖粉是什麼嗎？其實紅糖粉也是紅糖，紅糖可以分為紅糖塊和紅糖粉，其實只是...

食材明細主料綿白糖（350克）輔料礦泉水（200ml）配料香檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）轉化糖漿製作的做法步驟1、準備材料，很簡單。水可以用自來水。2、檸檬擠出汁，直接用手擠得。有種子和殘渣，注意用時過濾。3、白...