相關無油少糖蒸蛋糕的餐飲知識

“家裡烤箱，輕鬆烤個完美的蛋糕。做為愛好烘焙的美食博主，經常被問到除了烤箱還能用什麼做蛋糕。我的回答：用電飯煲，用普通蒸鍋，或者隨便一口鍋，只要能長時間加熱、中途不揭鍋蓋添水就可以。幾年前，我就做過電飯煲蛋糕，回回做...

“小柚子剛剛好一週歲，想做一個他能吃的蛋糕，無油酸奶蛋糕最合適啦，沒有一滴油，含大量的酸奶，不僅口感好，補鈣效果槓槓的！還能促進消化。而且我把糖量減的很低，非常適合小孩吃，我和柚子媽也很喜歡，這款酸奶蛋糕烤箱版的做過很多...

食材明細主料雞蛋（1個）低粉（25g）奶粉（20g）輔料水（25g）白醋（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無油無糖蛋糕杯的做法步驟1、蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中晒入低粉和奶粉加水。3、攪拌均勻。4、蛋清中加入幾滴。5、打發制硬性和...

“因為無糖無油。所以糖尿病人和減肥的可以大膽放心吃。”食材明細主料五穀雜糧粉（80g）雞蛋（3個）奶粉（25g）輔料木糖醇（30g）泡打粉（1g）燕麥（適量）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無糖無油小蛋糕的做法步驟1、把配料準備好2、蛋清...

“一下子就被這無油無糖吸引。然而仔細一看卻很不滿意，方中一點點橙肉，實在太少太少。不僅對於消耗橙子是杯水車薪，而且嚴重懷疑那麼一點點橙子肉，能給蛋糕新增多少橙香？那麼一點點橙子味，還不夠加熱時揮發的。還是自顧自為...

“海綿小蛋糕，鬆鬆軟軟，還特意加了蜂蜜，好消化易吸收，小孩子吃是最好不過了”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（30g）牛奶（25ml）低筋麵粉（160ml）輔料鹽（1g）吉士粉（10g）蜂蜜（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）無油低糖小蛋糕的做法步驟...

“喜歡蛋糕，卻又害怕高熱量，並且家人不喜歡甜膩的食品，所以我一直都在研究一些低熱量的配方，適合家人的口感，很多烘焙老師們都講了，蛋糕的糖量不能輕易減，可我一直都在做著糖量很低的蛋糕，也完全會成功，所以，適合自己的就是好的...

食材明細主料土雞蛋（5個）麵粉（1杯）白糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）低糖無油蛋糕的做法步驟1、材料圖2、蛋白蛋黃分開裝在盆裡，白糖一次性倒入蛋白中，裝蛋白的盆要保證無油無水3、用電動打蛋器打到提起打蛋器蛋白...

“這是一款簡單又好吃的蛋糕，方子來自橙孩子。不用烤箱，無油無水，健康又不失美味。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麵粉（50克）白糖（40克）蘋果（60克）輔料檸檬汁（5克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油無水蘋果蒸蛋糕的做法步驟1、...

“夏天到了適合吃些清淡的，蒸的無油也不容易上火發胖”食材明細主料麵粉（90克）蛋（3個）輔料糖（60克）杏仁（適量）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無油蒸蛋糕的做法步驟1、準備稍大的盆，雞蛋打入盆裡，一次性將糖加入雞蛋裡，將打蛋...

“出於對健康的想法，烤的易上火。於是就想出蒸著試試，很成功。”食材明細主料低筋麵粉（50克）雞蛋（2個）白砂糖（35克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）無水無油蒸蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋打散，低粉篩2遍，白砂糖稱好。2、雞蛋中...

食材明細主料65克帶殼雞蛋（2個）低筋麵粉（55克）輔料蜂蜜（10克）涼水（10克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油無糖小蛋糕的做法步驟1、低筋麵粉、雞蛋準備好，蜂蜜和涼水同入一碗中；2、燒一鍋水，冒熱氣但還沒冒泡狀態，離火；先將...

“做一個無油少糖的戚風蛋糕吧！正好我做了原味無糖酸奶，一時半會兒也喝不完，用來做蛋糕雖然裡面的益生菌會因為高溫損失掉，但是用量大，所以蛋糕比常規配方的蛋糕口感要溼潤很多。用手一捏蛋糕塊，還會聽到裡面有“噝噝”的聲...

食材明細主料低筋粉（100g）紅糖（95g）輔料雞蛋（180g）牛奶（40g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）無油紅糖蛋糕的做法步驟1、首先準備好食材:雞蛋、牛奶、紅糖、低筋粉2、低筋麵粉稱好100克然後過篩三次3、180克雞蛋液磕入廚師...

“2021年做的第一個蛋糕，是無油版的南瓜戚風蛋糕，將油和牛奶換成純南瓜糊，用了蒸的方式，蒸好的蛋糕更清爽，口感蓬鬆柔軟，營養又健康。”食材明細主料雞蛋（4個）南瓜泥（100g）低筋麵粉（90g）白糖（（蛋白用）50g）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高...

“無油無負擔，細膩軟綿綿，非常適合老人小孩和腸胃不好的人吃”食材明細主料老南瓜（320克）粘米粉（100克）細砂糖（35克）輔料雞蛋（3個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油南瓜蒸蛋糕的做法步驟1、老南瓜蒸熟，搗成泥狀，有料理機最好...

“這款蛋糕用黑米紅糖製作，可以說是一款健康100%、用料簡單的無油蛋糕，就連拉線用的奶油霜也用脫水酸奶代替了，低卡低脂，吃著有營養而且完全沒有負擔哦！”食材明細主料雞蛋（2個）紅糖（30克）黑米粉（50克）檸檬汁（幾滴）酸奶（糖粉）抹茶粉（...

“無油紅糖，這四個字多少讓我覺得今天的甜品有點健康呢。好了一起來複制吧，配上一杯紅茶這樣子的蛋糕將是最美的。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（80克）輔料紅糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）無油紅糖貝殼蛋糕的做法...

“超級簡單的麥芬蛋糕！只要短短几分鐘！麥芬蛋糕就出來了~而且適合糖尿病人或者老人吃的小點心~快手烤箱菜，從我做起！”食材明細主料麵粉（55g）泡打粉（1/2小勺）雞蛋（1個）淡奶油（40g）輔料煉乳（30g）清淡（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）無...

食材明細粉類麵粉（100g）泡打粉（6g）可可粉（30g）輔料香蕉（3根）雞蛋（1個）檸檬汁（幾滴）牛奶（80g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）無糖無油布朗尼蛋糕的做法步驟1、麵粉100g+泡打粉6g+可可粉30g混合均勻。2、三根香蕉壓碎。3、加一個雞...

“紅糖是唯一一種沒有經過精煉的糖，保留了較多的維生素和礦物質，具有補氣活血、健脾養胃、活血化瘀等功效，適合各類人群食用。這款蛋糕是全蛋打發，真正符合了家庭烘焙的宗旨簡單營養又容易操作。喜歡的朋友趕緊動手做起來...

“蛋糕、甜點，這似乎是“高能量”的代名詞。麵糊裡砸個雞蛋，撒上蔥花，刷上醬，這貌似就是所謂的“雞蛋煎餅果子”同樣是雞蛋，麵粉，調味粉，換個方式，它就變成了今天的這款，無油，無糖，鹹味蛋糕。雞蛋煎餅果子，刷上一層薄面，攤上一個雞...

“好久沒動烤箱了，為了搞點放學接娃的點心，做了點小蛋糕，一口一個很方便”食材明細主料低筋麵粉（36克）土雞蛋（2個）輔料細砂糖（20克）檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）無油少糖小蛋糕的做法步驟1、分離蛋清，加檸檬汁，沒...

“這款蛋糕是瑪芬的做法，快速、方便，灑上砂糖，口感有軟硬不同層次，咬起來“沙沙”的，很適合做早餐或者下午茶，配上牛奶或者咖啡更贊呢！”食材明細主料低粉（100）輔料雞蛋（1個）水（65）配料白糖（40）泡打粉（3）砂糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小...

食材明細主料雞蛋（一顆）低粉（25克）輔料糖（10克）胡蘿蔔（¼個）菠菜（一顆）肉碎（適量）橄欖油（一小勺大約3克）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）少油少糖無鹽蔬菜蛋糕的做法步驟1、準備食材，少許胡蘿蔔碎，菠菜碎，提前做好的肉碎（無鹽），一個雞蛋...