相關下午茶小點——果醬曲奇餅乾的餐飲知識

“做了幾年的烘焙，擠花曲奇卻是第一次做。一是感覺曲奇餅乾黃油用量都偏大，二是隻做一烤盤又是裱花袋裱花嘴神馬的嫌麻煩。其實今天本想做蔓越莓餅乾的，不需整形，口感又好。架不住計劃沒有變化快，切黃油時突然想做個擠花曲...

“上次自己做了花生醬，可惜我家都不愛吃，一直放冰箱裡，昨天我翻冰箱的時候看到了，想到花生醬曲奇。”食材明細主料花生醬（70克）無鹽黃油（80克）細砂糖（50克）雞蛋液（25克）低筋麵粉（155克）輔料鹽（1克）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花...

“曲奇我不是經常做。主要是黃油用量太多，熱量非常高，不過在冬季裡多吃一些還是不錯的。可以把熱量轉化為能量，來抗寒禦寒。曲奇是一款冬季養生下午茶的小點。寒冷的冬季，坐在陽臺上，晒著太陽，看著報紙，喝著咖啡，吃著曲奇餅。...

“簡單又美味的原味黃油曲奇，不做不知道，好吃到嚇你一跳呢。真要試試。和超市買的丹麥藍罐曲奇可以比美呢！”食材明細主料低筋麵粉（180克）輔料黃油（90克）細砂糖（80克）雞蛋（50克）香草精（適量）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃油...

食材明細曲奇材料低筋麵粉（200克）黃油（140克）白糖（55克）雞蛋（55克）鹽（2.5克）裝點材料果醬（適量）蘋果（適量）草莓（適量）自己喜歡的其他水果（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）水果曲奇小點的做法步驟1、曲奇材料：低筋麵粉200克，黃油1...

食材明細主料黃油（132g）糖粉（75g）低筋麵粉（180g）抹茶（10g）全蛋液（1個）輔料細砂糖（30g）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）抹茶曲奇餅乾的做法步驟1、把材料準備好2、把黃油軟化3、軟化後把細砂糖和糖粉倒入黃油4、用電動打蛋器打成...

“這是一款非常可愛的小兔子餅乾哦，它不需要模具，只是麵糰的組合，卻能做出如此漂亮的小餅乾。趕緊動手來試試吧！配方里我是減半的量，做出來的正好一盤，如果擔心面少不好操作，所有材料加倍即可。”食材明細主料低筋麵粉（75g）細...

“難得的晴天，午後下午茶安排！曲奇也是要雙色的喲！原味的甜一些，可可味的香一些！各有偏愛！氣溫較高，夏天做曲奇比冬天要容易得多，黃油軟化速度非常快！建議開空調操作哦！裱花嘴用的是中號8齒！輕鬆擠花，烤完紋路清晰！濃郁可可曲奇，原...

“非常酥鬆的曲奇餅乾，加了果醬後具有獨特的風味，下午茶的好搭檔，也很適合饋贈親友。”食材明細主料無鹽黃油（100克）細砂糖（60克）香草粉（1/4小勺）全蛋液（40克）低筋粉（180克）泡打粉（1/2小勺）輔料果醬（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普...

食材明細主料低粉（300g）黃油（195g）蛋液（75g）細砂糖（50g）糖粉（90g）輔料堅果（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）堅果曲奇餅乾的做法步驟1、稱好材量。2、黃油室溫軟化。3、用打蛋器低速攪打至鬆散。4、一次性加入細砂糖和糖粉...

“關注我的微信公眾號【星星私廚】或者【xingxing_sichu】更方便你檢視菜譜(⊙o⊙)哦~每每到曲奇，我總有種愛不釋口的感覺，雖然我更愛原味，但是碰到抹茶之後，她稍微帶著點的絲絲苦味能夠終合原味的香膩，我常是吃幾塊原味再...

“吃貨們的大愛之一~曲奇餅乾登場，一款簡單容易上手的烘焙品。口感香醇，酥鬆無法擋，吃開停不下來！奇亞籽的加入，使曲奇更酥脆，“超能食品”的營養性可不是吹的，豐富的膳食纖維和蛋白質，絕對的健康新寵！國外基本是烘焙必備！””...

“今天要給家裡有小朋友的媽媽們推薦這款零技術基礎的可愛的熊寶寶曲奇餅乾。色澤金黃，口感香醇，口味純正，馥郁怡人，入口時的綿密和黃油散發的稠香使得每一次和它的接觸都令人回味。加上熊寶寶的可愛形狀，讓你們家的小朋友...

“祝孩子們健康快樂成長！自從會做烘焙以後，麵包餅乾之類的都很少在外邊買著吃了，前段時間為了老公做了好幾種餅乾，老公吃了都是讚不絕口，老公的喜歡就是我最大的動力，辛苦都高興。在家裡自己做的餅乾味道純正，放心，吃習慣了自...

“記得最初做烘焙的初心是為了能讓孩子們吃上無新增，無防腐的零食，為了這個夢想一直努力著，經歷了很多挫折與失敗也沒能打消我繼續做烘焙的想法，無數次的失敗才能讓我總結出來更多的經驗，最終走向成功，然而這款Kitty餅乾真...

食材明細主料花生醬（3/4cup(18）雞蛋（1個）麵粉（11/2cups(19）Kisses巧克力（48個）輔料黃油（1/2cup(113）bakingsoda（1tp）配料黃糖（1/3cup(70）白砂糖（1/3cup(65）香草提取物（1tp）食鹽（1/2tp）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生醬曲奇餅的做法...

“簡單，可口——這兩個詞兒就是對曲奇餅的最好詮釋了。沒有手忙腳亂的太複雜工序，沒有眼花繚亂太多材料，就這麼輕鬆，便可以享受“午後，一杯茶，幾塊餅乾，慵懶、自在的美好生活”啦。”食材明細主料低筋麵粉（190g）輔料黃油（130g）細...

“個人比較喜好各式天然的色素，而綠色的抹茶是做餅乾添色的不二之選，這款小熊抹茶曲奇餅乾香甜的香甜中又帶著些香香的抹茶味道，適合做下午茶點的同時也適合小朋友享用。”食材明細主料低粉（185g）抹茶（15g）黃油（135g）輔料砂糖（4...

食材明細主料花生醬（50克）黃油（50克）低粉（110克）輔料糖粉（20克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生醬曲奇餅乾的做法步驟1、花生醬，黃油軟化加入糖粉攪拌均勻。2、低粉過篩加入與黃油混合。3、用刮刀拌均勻至無顆粒。4、裝...

“這款曲奇餅乾香酥脆甜、入口即化、加入杏仁粉、裹上巧克力、沾上花生碎、吃到嘴裡、根本停不下來！”食材明細主料白沙糖（40g）低筋麵粉（125g）無鹽黃油（100g）鹽（1g）牛奶（25g）熟花生碎（50g）杏仁粉（25g）輔料巧克力（30g）甜味（口味）烤（工藝）三...

食材明細主料黃油（130g）雞蛋（1個）低筋麵粉（200g）輔料白糖（100g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小貓曲奇餅乾的做法步驟1、準備好材料，先把黃油拿出來融化。2、打一個雞蛋攪拌均勻備用。3、雞蛋加入白糖打至均勻。4、分兩次...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料低筋麵粉：60黃油：70細砂糖：30糖粉：10輔料雞蛋：3勺鹽：半勺奶粉：30杏仁粉：10具體步驟1.黃油室溫使其軟化，打至順滑。2.加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑。3....

食材明細曲奇低粉（90g）杏仁粉（10g）黃油（50g）蛋液（18g）糖粉（25g）咖啡奶油醬蛋液（25g）細砂糖（20g）牛奶（60克）淡奶油（10g）速溶咖啡（半包）輔料紅曲粉（適量）巧克力（30g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）咖啡醬曲奇盃的做法步驟1、將黃油從冰箱拿...

“前天去秋涼姐家串門，看到姐姐做的曲奇饞人啊！立馬衝進廚房開工，吃不著姐姐的咱自己做哈。我用一個方子分成了香草和巧克力兩種做的。仔細看做法吧。軟化、大發、攪拌都很順利，但可是、可但是！反箱倒海也木找到我買的裱花...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：62糖粉：50蛋白：22低筋麵粉：80杏仁粉：35速溶咖啡粉：8香草精：1.5ml開水：2.5ml輔料具體步驟1.材料，排隊等召見2.將糖粉倒入軟化的黃油，用打蛋器打至體積蓬...