相關【平淡的幸福】腐竹炒蝦仁的餐飲知識

食材明細主料蝦仁（適量）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）腐竹（適量）洋蔥（適量）輔料蠔油（適量）味精（適量）油（適量）薑絲（適量）澱粉（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹炒蝦仁的做法步驟1、所有材料洗淨。2、腐竹切段，蝦仁背部劃開，胡蘿蔔...

食材明細主料北極蝦仁（適量）腐竹（適量）輔料蒜片（適量）蔥段（適量）配料油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）北極蝦仁炒腐竹的做法步驟1、腐竹泡發好後洗淨。2、腐竹和蔥切段。3、鍋裡放油燒...

食材明細主料幹豆腐（適量）香菜（適量）牙籤（適量）輔料蒜蓉醬（適量）芝麻（適量）配料油（適量）孜然（適量）辣椒油（適量）水（適量）味精（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香菜乾豆腐卷的做法步驟1、所有材料全部洗乾淨。2、幹豆腐切方塊，香菜切...

食材明細主料豆腐（適量）豬肉（適量）輔料薑絲（適量）蒜末（適量）配料老乾媽辣椒油（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋豆腐的做法步驟1、所有材料洗淨。2、全部切片。3、鍋裡放油放入豆腐片煎...

食材明細主料北極蝦（適量）輔料麵粉（適量）配料鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香酥北極蝦的做法步驟1、北極蝦解凍。2、放入調料攪拌均勻，麵粉裡放入涼水調成麵糊，把蝦放入麵糊裡攪勻。3、鍋裡放油...

食材明細主料熟豬蹄（適量）輔料韓國辣醬（適量）蔥（適量）薑絲（適量）油（適量）味精（適量）蒜片（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒豬蹄的做法步驟1、豬蹄切小塊。2、鍋裡放少許油後放入蔥薑蒜炒香。3、放入韓國辣醬加少許水炒勻...

食材明細主料蒜薹（適量）米飯（適量）豬肉（適量）輔料洋蔥（適量）油（適量）生抽（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒飯的做法步驟1、所有材料準備好。2、豬肉洗乾淨，所有材料全部切丁。3、鍋裡放油，放入...

食材明細主料西紅柿（適量）青椒（適量）土豆（適量）豬肉（適量）胡蘿蔔（適量）粉條（適量）輔料生抽（適量）花椒大料粉（適量）鹽（適量）蒜（適量）薑片（適量）蔥段（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）亂燉的做法步驟1、所有材料洗淨。2、全部切成...

“偶得此菜緣於涮肉所剩，二者合一烹之其味甚佳。來友品嚐無不稱讚，友再來必點此菜，言無處覓得。今特此奉上，願予大家分享。”食材明細主料平菇（400g）腐竹（150g）輔料鹽（適量）雞精（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“腐竹富含植物蛋白，蝦仁富含動物蛋白，兩者結合營養更豐富”食材明細主料腐竹（250g）蝦仁（150g）輔料鹽（5g）料酒（3g）白糖（3g）白胡椒粉（3g）水澱粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）腐竹蝦仁的做法步驟1、大蝦剝皮開背去蝦...

食材明細主料洋蔥（適量）芹菜（適量）蒜薹（適量）雞肉（適量）輔料生抽（適量）油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）蠔油（適量）味精（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）丁丁小炒的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、全部切成丁，雞肉用鹽和澱粉...

食材明細主料日本豆腐（適量）蝦仁（適量）胡蘿蔔（適量）洋蔥（適量）輔料胡椒粉（適量）料酒（適量）味精（適量）配料油（適量）麵粉（適量）鹽（適量）韓國辣醬（適量）芝麻（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蝦仁日本豆腐的做法步驟1、所有材料準備好，蝦仁...

食材明細主料豆腐（適量）輔料香蔥（適量）青椒（適量）油（適量）生抽（適量）鹽（適量）蒜片（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蔥豆腐的做法步驟1、材料全部洗淨。2、豆腐切片，從切段，青椒切菱形片。3、鍋裡放油燒熱後放入豆腐...

“我們一家都是肉食者，而且還超愛吃海鮮。蝦當然就是經常會出現在餐桌上的。這道菜很適合用作宴客菜，造型精緻美觀。口感鮮美，並且蛋白質豐富，製作起來也不難，宴客時提前準備好，需要吃時蒸一下就行了，根據家中人數來製作相應...

食材明細主料雞蛋（數個）瘦肉（適量）輔料香蔥（適量）海苔（一張）澱粉（適量）甜桔（適量）配料精鹽（適量）調味鮮（適量）食用油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）平安幸福卷的做法步驟1、香蔥、雞蛋、瘦肉。2、將備好的瘦肉剁成肉泥，蔥切末，雞...

食材明細主料豬肉（適量）蝦仁（適量）韭菜（適量）輔料油（適量）生抽（適量）薑末（適量）鹽（適量）蠔油（適量）花椒（適量）大料粉（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉韭菜蝦仁餃子的做法步驟1、所有材料洗淨備用。2、豬肉剁成肉末，蝦仁...

食材明細主料苦瓜（適量）雞蛋（適量）辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）水（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雞蛋的做法步驟1、所有材料洗乾淨。2、苦瓜去除裡面籽和掛掉白色的膜。3、苦瓜切片後放點鹽用手抓勻，把...

“在飯店吃過一次，喜歡上了這種清淡鮮甜的口感，回家就復刻了一次，味道好極了🌟🌟🌟”食材明細主料冬瓜（適量）鮮蝦（100g）腐竹幹（1片）輔料蔥花（適量）調料鹽（適量）蠔油（1勺）澱粉（1勺）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）冬瓜蝦仁炒腐竹的做...

食材明細主料萵筍（適量）蝦仁（適量）輔料油（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁萵筍的做法步驟1、萵筍去皮洗淨後切片。蝦仁洗淨後用鹽醃製一會兒。2、鍋裡放少許油，放入蒜末炒香。3、放入...

食材明細主料芹菜葉（適量）腐竹（適量）蝦仁（適量）輔料油（適量）薑絲（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜葉炒腐竹的做法步驟1、所有材料洗淨。2、腐竹切段，蝦仁背部劃開...

食材明細主料豬肉（適量）辣椒（適量）輔料蔥花（適量）生抽（適量）蠔油（適量）花椒大料粉（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒肉的做法步驟1、所有材料洗淨。2、全部切片，肉裡放鹽和生抽醃製一會。3、鍋裡不放油，...

食材明細主料豆腐（適量）輔料蔥花（適量）薑絲（適量）配料油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常豆腐的做法步驟1、豆腐沖洗乾淨。2、切自己喜歡的形狀，我切了三角形。3、鍋裡放油放入蔥花和薑絲爆...

食材明細主料蝦爬子（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸蝦爬子的做法步驟1、蝦爬子洗淨，蒸鍋裡放涼水。2、放上蒸架蝦爬子肚子朝上擺好。3、大火蒸十分鐘即可。...

食材明細主料蝦仁（適量）花菜（適量）輔料蒜末（適量）蔥花（適量）澱粉（適量）油（適量）配料蠔油（適量）鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁炒花菜的做法步驟1、材料全部洗淨，西蘭花焯水（事先焯好的）。2、蝦仁...

食材明細主料豆腐（適量）辣椒（適量）香蔥（適量）輔料蒜末（適量）配料油（適量）鹽（適量）黃醬（適量）味精（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）辣椒粉（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃醬辣燒豆腐的做法步驟1、所有材料洗淨（水裡放點鹽和小蘇打後材...