相關巧克力榛仁法式餡餅的餐飲知識

“巧克力和榛子想必是很多人都喜歡的食品。將這兩種東西混在一起的榛仁巧克力也是倍受歡迎。本次介紹的正是一款以榛仁巧克力為內餡的西式甜點。西點的方子來自君之的第二本烘焙書，我在做法上進行了修改，比原來的操作更...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：100黃油：25糖粉：25全脂奶粉：10全蛋：35泡打粉：1/4小勺小蘇打：1/8小勺香草精：1/4小勺黑巧克力：120榛仁：40輔料具體步驟1.低筋麵粉、全脂奶粉、泡打粉、...

“這款法式餡餅是一種以派皮底坯加入巧克力醬與榛子做成的餡料，上面再放上一塊小派皮做成小帽子。大家可以根據自己喜歡，放入果醬或乳酪餡。”食材明細主料低筋麵粉（140G）黃油（70g）糖粉（60g）雞蛋（30g）鹽（1.25g）輔料熟榛子粒（50g）巧...

“此道小圓餅口感鬆脆可口，醇香濃郁自己在家做不但安全放心，而且也比較實惠”食材明細主料低粉（100克）黑巧克力（100克）輔料黃油（60克）杏仁（25克）全蛋液（35克）配料細砂糖（50克）牛奶（15克）鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杏仁巧...

食材明細主料雞蛋（1只）糖（80克）粉（200克）黃油（120克）輔料可可粉（20克）榛子粉（30克）泡打粉（5克）巧克力碎（50克）配料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）榛子巧克力餅乾的做法步驟1、隔水融化黃油、巧克力、糖、鹽。2、加入雞蛋拌...

食材明細主料巧克力（25g）榛仁（30g）黃油（25g）棉花糖（90g）輔料奶粉（60g）甜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榛仁巧克力牛軋糖的做法步驟1、不粘鍋中加黃油融化。2、放巧克力融化，全程小火。3、放棉花糖繼續小火融化。4、放奶粉。5、...

食材明細主料巧克力（50g）淡奶油（50g）輔料榛仁（適量）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）榛仁巧克力醬的做法步驟1、將榛仁搗碎備用。2、巧克力加淡奶油隔水融化。3、倒入搗碎的榛仁。4、拌勻完成。...

食材明細主料低筋麵粉（130克）可可粉（20克）黃油（80克）糖粉（60克）雞蛋（25克）美國大杏仁（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏仁巧克力餅乾的做法步驟1、黃油軟化以後，加入糖粉。2、打發加入糖粉的黃油。3、分次加入打散的雞蛋...

“早就想做的一道巧克力，一直懶於動手。新增榛仁牛奶巧克力並沒有什麼特別的含義，只不過是因為有的人嫌不好吃，所以新增在黑巧克力中以混淆視聽而已。”食材明細主料榛子（20顆）黑巧克力（35克）輔料榛仁牛奶巧克力（25克）甜味（口味...

“冰皮月餅是一款不用烤箱的月餅，簡單方便。這款冰皮月餅採用了費列羅巧克力的餡，餡不用自制，倒是簡單，只不過是要用money做代價的。呵呵。”食材明細主料糯米粉（45g）粘米粉（35g）澄面（20g）費列羅巧克力（10個）輔料牛奶（185g）糖粉（50g）...

“這是第一次給前女友的禮物....前女友...不過很好吃就對了.”食材明細主料巧克力（160g）棉花糖（40g）輔料榛子仁（120g）配料朗姆酒（10mL）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）巧克力榛果球的做法步驟1、榛子仁放入攪拌機，略攪成碎...

食材明細主料雞蛋（2顆）牛奶（6大勺）低粉（5勺左右）糖1大勺（適量）乾果（適量）輔料植物油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果仁巧克力鬆餅的做法步驟1、準備好原料，核桃仁微波熟了以後切碎使用。2、雞蛋打入碗中，3、加入一大勺白...

食材明細巧克力蛋糕低粉（120克）可可粉（25克）細砂糖（75克）雞蛋（3個）黃油（135克）泡打粉（4克）小蘇打（1克）香草精（5ml）榛子奶油餡榛子仁（200克（烤熟））動物性淡奶油（275克）黃油（25克）糖粉（30克）朗姆酒（10ml）可可粉（10ml）朗姆酒糖漿玉米糖漿（20克）甜味（口味）烤...

食材明細主料可可脂（100克）可可液塊（150克）淡奶油（60克）糖粉（120克）榛子（70克）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）榛仁巧克力的做法步驟1、可可脂，可可液塊稱量好。2、可可脂切碎，隔熱水融化。3、可可液塊切碎，隔熱水融化。然後將...

“香濃黑巧克力的外皮脆衣包裹著柔軟的榛果白巧克力夾心一口甜蜜到心底深處的觸動愛戀就這般爛漫開來學做一款心儀的巧克力送給你的閨蜜你的TA”食材明細主料黑巧克力（100g（55%））白巧克力（80g）淡奶油（80g）黃油（13g）榛果（15粒）甜味...

食材明細主料小麥粉（500g（T65））奶粉（25g）黃油（75g）榛子仁（90g）黑巧克力豆（90g）淨水（250g（20度，揉麵用））輔料精鹽（10g）白糖（35g）酵母粉（7g）淨水（100g（20度，溶解酵母用））雞蛋（1個）清水（50g（水浴法））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）榛子巧克力餐包的做法...

“上次做的杏仁脆片還剩下好多杏仁不知道用來做什麼。昨天做的黑森林又剩下好多可可粉。秉持著不浪費食材的原則，自創了這一款巧克力杏仁餅乾！真的超美味~”食材明細主料黃油（120g）糖粉（60g）雞蛋液（20g）低粉（120g）大杏仁片（45g）可...

“在中秋節來臨之際：願大家月圓人圓事事團圓；人順心順事事都順。祝各位全家幸福、和氣滿堂、閤家歡樂！”食材明細主料低粉（135克）輔料杏仁粉（40克）黃油（95克）蛋（1.5）配料糖（80克）鹽（1/4小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榛子巧...

“這款餅乾熱量不是很高，新增的生可可粉，微帶點苦味，不喜歡的可以換成加奶加糖的那種，杏仁很香，吃起來很帶勁。”食材明細主料低粉（80g）杏仁粉（15g）可可粉（10g）糖粉（40g）黃油（40g）雞蛋（1個（小一點的））輔料杏仁片（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（...

“女兒要吃冰皮月餅，並點明要吃巧克力餡——去年做過這個巧克力冰皮月餅，說明對這個餡印象深刻。巧克力和可可粉特殊的香氣，真是讓人難以拒絕！”食材明細主料巧克力（120克（可可百利85%可可脂黑巧））雞蛋（3只（連殼約170克））牛奶（85克...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料蛋液：適量粉類：適量榛子巧克力醬：適量輔料黃油：適量糖：適量白芝麻：適量具體步驟1.黃油室溫軟化後，加入糖低速打發至微微發白；2.分三至五次加入蛋液，攪打均勻，注...

食材明細主料低筋麵粉（90G）細砂糖（35G）鹽（0.3G）牛奶（10G）黃油（50G）白巧克力（80G）杏仁（適量）葡萄乾（適量）花生豆（適量）輔料開心果（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）法式巧克力餅乾的做法步驟1、將黃油軟化，加入細砂糖和鹽一起將黃油打...

“好不容易趕上二人世界的情人節，因為電燈泡他提前開學了！孩子爸說我們要好好的珍惜今天，吃貨的我們最終決定吃個情人節大餐，我又做了這個情人節蛋糕祝他節日快樂！身體健康！”食材明細主料雞蛋（1個）食用油（50g）糖（40g）鹽（1g）玉米澱...

“個人很鍾愛的一款手工餅乾，很簡單！”食材明細主料無鹽黃油（90克）糖粉（92克）全蛋液（50克）低筋麵粉（200克）美國大杏仁（50克）小蘇打（1.25ml）好時可可粉（24克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）杏仁巧克力餅乾的做法步驟1、準備食材2、...

“餅乾是很適合烘焙初學者，因為原料和步驟都很簡單。巧克力果仁餅乾裡面的果仁可以用核桃，杏仁，腰果等堅果，堅果富含維生素及各種不飽和脂肪酸，”食材明細主料安佳黃油（250g）雞蛋（2個）烘焙奶粉（50g）核桃仁（100g）黑巧克力（適量）輔料糖...