魚腥草是草藥之王,更為常見的名字是折耳根,揉碎之後葉子有魚腥味,但是乾燥之後的氣味卻很清香,新鮮的魚腥草可以拌菜吃,可以利尿、消腫、解毒,調節血壓,排除體內毒素,更是可以用來泡水,增加尿液的分泌,治療尿路感染、尿頻等症狀效果十分明顯。
魚腥草菜式的做法到底有哪些呢?就讓小編來為你盤點一下魚腥草最常見的幾種做法吧,在炎炎夏日吃起來真的很爽口呢!
一、魚腥草+紅棗
材料:魚腥草(乾燥)75克,紅棗切開15粒,水7大杯
做法:將所有材料放入鍋中,加好水,以大火煮滾後,小火煮20分.將煮好後的魚腥草等濾掉,留下汁水就可以了.
二、魚腥草泡水
材料:魚腥草(乾燥)75克
做法:用開水泡入杯中,5分後就可飲用,可反覆沖泡,每天堅持8杯,兩週以上,瘦身效果顯著.
魚腥草肉片
原料:裡脊肉、鮮魚腥草、乾紅辣椒、薑絲、綠豆澱粉、醬油、鹽、油。
製法:
1、裡脊肉切成薄片,調入綠豆澱粉、醬油和薑絲抓勻,醃5分鐘。
2、鮮魚腥草去根洗淨,手撅成4cm長的小段。
3、大火加熱炒鍋中的油,把幹辣椒入油中迅速撥炸呈熟色。將醃好的肉片入鍋煸炒。
4、所有材料煸炒2分鐘後調入鹽,炒勻即可。折耳根炒臘肉 主料 臘肉,折耳根。 調料 筒筒辣椒,醬油,鹽,味精,糖,蒜苗。 烹製方法 臘肉切片,下鍋煽炒出油,下辣椒炒至金黃色,放入折耳根節、調料翻炒即成。 特點 臘味醇和,菜味清香。
還有就是炒肉片,做法一樣,只是把臘肉改成裡脊肉。在貴州有一種用辣椒做的調味品,叫做糟辣椒,其味酸、辣。很開胃。把筒辣椒改為用糟辣椒炒,吃起來更有別種風味。甚至連涼拌都是可以用糟辣椒。主料
三、魚腥草涼拌
原料:100g青椒40g
輔料:鹽適量,香菜適量,生抽適量,味精適量,自制油辣椒適量
步驟:
1、魚腥草擇去根鬚和雜質後搓洗乾淨。
2、洗好的魚腥草用手掐斷成3釐米長的小段放入盤中備用。
3、青椒洗淨去籽切成3釐米長青椒絲,香菜洗淨切段。
4、把切好的青椒絲和香菜放入魚腥草盤中。
5、放入一湯匙生抽、少許鹽和味精。
6、放入自制辣椒油拌勻即可食用。
隨著人們生活質量的上升,越來越多的人注重起自己的飲食習慣,而草藥之王魚腥草越來越多的出現在人們的餐桌上,魚腥草菜式真的很多,小編介紹的只是其中的幾種,但是日常在家吃簡單方便,又對身體很好,大家趕緊學起來吧,感受魚腥草不一樣的妙處吧。