“冬天了,對於氣溫零下的我們來說,暖氣不夠溫暖,涼拌菜不太適合了。
換個熱拌的也一樣美味。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熱拌蘿蔔牛肉片的做法步驟
1、洗淨的蘿蔔
2、蘿蔔胡蘿蔔切片
3、下熱水鍋,放食鹽和油,把蘿蔔片焯熟
4、過冷水洗去浮末
5、醬牛肉
6、切一小塊下來
7、改刀(橫切牛羊斜切豬)
8、鍋底熱一點點油,油熱入紅椒片,煸炒出香辣味,然後關火,倒入蘿蔔片,翻炒
9、再倒入切好的牛肉,放食鹽,生抽和小許白糖、味精拌勻
10、裝盤
小竅門
紅椒炒出來香辣味後一定記得關火,後邊的材料靠鍋的餘熱就能滿足熱拌的要求。