“從冰櫃挖寶挖出來的鴿子,拿了一個燉菌菇來吃。
竹蓀為食用菌、一般長在高溫的地區。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。具有增強體質、健脾益胃、降血壓等功效。
1、增強體質
竹蓀含有19種氨基酸,包括人體必需的8種氨基酸,其中谷氨酸高達1.76%,可補充人體必需的營養物質,可以增強體質。
2、降血壓、降血糖、減肥
竹蓀能夠保護肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”作用,從而具有降血壓、降血脂和減肥的效果。
3、健脾益胃
竹蓀具有健脾益胃的作用,對於脾胃消化功能有很大的裨益。
4、補腦
竹蓀中含有多種氨基酸以及維生素,這些營養元素有滋補的效果,也有補腦的功效。
蟲草花對於人體的作用與功效多種多樣,具體有以下幾個方面:
1、提高免疫力。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸、蟲草素等營養成分,其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能,提高人體抗病能力有一定的作用;
2、平喘止咳。
秋季容易乾咳的人群,用蟲草花熬湯可以滋潤喉嚨,利於肺氣腫和氣管炎;
3、壯陽補腎。
男性服用蟲草花可以增強體力和精力,起到壯陽補腎的作用,並且吃蟲草花還有利於恢復頭腦清醒、提高記憶力;
4、改善心血管疾病。
蟲草花有極好的降血壓、降顱壓的效果,同時能夠有效的緩解腦血栓、手腳麻木、冠心病等相關症狀;
5、調節內分泌。
蟲草花中含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪,以及多種氨基酸、粗纖維和鈣、磷、鐵等人體所需要的礦物質,除了消炎抗菌作用顯著之外,女性服用蟲草花還能起到滋潤肌膚、美容養顏、調節內分泌、抗衰老和抗疲勞的作用。
細看二者的功效差不多,煮在一起,也算強強聯合了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
竹蓀蟲草花玉米燉鴿子的做法步驟
1、鴿子和玉米化凍。
2、玉米洗淨放砂鍋裡,放純淨水。
3、鴿子處理乾淨。
4、冷水下鍋焯水。
5、開鍋燙均勻即可。
6、冷水洗。
7、洗淨浮沫。
8、放砂鍋裡,大火燒開煮15分鐘。
9、取竹蓀和蟲草花,泡軟。
10、洗淨。
11、竹蓀要一個個刷洗乾淨。
12、鴿子和玉米燉煮20分鐘後。
13、放菌菇再煮30分鐘。
14、成品。