“拋棄方便的咖哩塊!做出自己的味道!高大上就是在自己手中產生的!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
正宗咖哩雞飯的做法步驟
1、土豆、胡蘿蔔切塊備用
2、胡蘿蔔先入鍋煮5分鐘,再放入土豆一起煮,待土豆一捏就碎的時候,胡蘿蔔軟了的時候分別撈出。
3、雞腿斬小塊,放入鍋中抄一下去沫,撈出備用。
4、土豆搗一下,不用非常爛,備用。
5、炒鍋裡放油,放入洋蔥塊開始翻炒。
6、洋蔥有點透明的時候放入雞塊和咖哩粉一起翻炒。
7、待鍋裡的食物都染上咖哩色,有了香味之後加入水,水只要能剛好沒過食材就行。
8、水開之後放入牛奶和沙拉醬、胡蘿蔔、鹽。將沙拉醬在湯裡攪勻之後繼續中火煮。
9、煮15分鐘後,湯色變深,略有濃稠的時候,放入土豆泥。此時,土豆泥起到澱粉增稠的作用!如果還是太希,可以多加些土豆泥或者繼續熬煮。直到湯汁粘稠!就可以出鍋了!
10、將咖哩醬澆在準備好的米飯上!小心不要吞掉舌頭喲!
11、咖哩醬做好之後放半天或一天再吃,味道會更棒!!