冷盤

“夏天到了，很多人不想熱汗淋漓的下廚倒騰，也不想吃油膩葷腥的菜——給夏日一個驚喜”食材明細主料土豆（適量）輔料乾紅辣椒（適量）蝦皮（適量）青椒（適量）配料花椒（適量）香葉（適量）八角（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白醋（適量）味精（適量）中...

食材明細主料黃瓜（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）六月鮮（適量）辣椒油（適量）香油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爽口涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨待用。2、用刀將黃瓜拍散。3、切成1cm左右的段。4、放入容器，用...

“製法:將綠豆芽揀去雜質洗淨，入開水鍋裡焯熟(注意不要過火焯軟)，撈出控去水；黃瓜洗淨直刀切成片，再切成細絲，撒上精鹽，加入蔥絲、薑絲拌勻，最後澆上醋、香油盛盤即好。如加入泡軟的腐乾絲、粉絲即成綠豆芽拌三絲。特點:新鮮...

“簡單的家常小冷盤~~”食材明細主料金針菇（適量）香菇（適量）茶樹菇（適量）輔料木耳（適量）青椒（適量）蔥花蒜蓉（適量）配料生抽（適量）醋（適量）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）雞精（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雜菌的做法步驟1、將雜菌,...

食材明細主料蓮藕（約500克）輔料蔥花（少許）配料自制油辣椒（一大勺）花椒粉（一小勺）老抽（一大勺）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌辣椒藕的做法步驟1、蓮藕去皮洗淨，放入湯鍋中，加冷水開始煮；2、大火燒開...

“其實做沙拉的靈魂就是沙拉醬，我們平時最常用的可能就是超市裡有售的丘比甜味、原味和千島醬，或者其他品牌的沙拉醬。我也是直到前些天，在網上看到一些關於沙拉的話題後，才對這個普普通通的沙拉的看法大有改觀，其實只需要...

“原創勿轉載！謝謝”食材明細主料黃豆（適量）胡蘿蔔（適量）芥藍菜杆（適量）紅椒（適量）輔料醬油（適量）醋（適量）蒜蓉（適量）辣椒（適量）配料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）彩色拌黃豆的做法步驟1、做法:黃豆泡幾個小時洗淨鍋...

食材明細主料苦菊（一大棵）輔料竹蟶肉（適量）青蒜（適量）配料糖（適量）醋（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦菊拌竹蟶的做法步驟1、苦菊洗淨，切成寸段。2、竹蟶用水焯過，去皮留肉。3、青蒜杆切成細末。4、將三...

“這一菜很開胃的哦。”食材明細主料豬心（1個）輔料炸花生（適量）香菜（1小把）配料米酒（1大匙）鹽（兩小匙）姜（1顆）蔥（2顆）醬油（1小半匙）醋（1小半匙）雞精（1小匙）花椒粉（1小匙）大蒜（4顆）辣椒醬（1大匙）中辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆拌麻辣豬心的...

“將土豆泥中賦予了一種全新的味道，不但口感更加香滑軟糯，而且內容更是豐富多多，更加適合小孩子的喜好與口味。”食材明細主料土豆（適量）西蘭花（適量）輔料胡蘿蔔（適量）玉米粒（適量）豌豆粒（適量）乳酪（適量）雞湯（適量）奶香（口味）拌（工藝）一小...

“最開始吃到這款綠豆燜子是在上學的時候，記得那是每次路過燜子攤總會來上一碗。如今早已畢業，也離開了學校和那個有燜子的城市，如今想起只能自己做來解饞了。”食材明細主料綠豆燜子（一塊）輔料蒜（適量）清水（適量）配料芝麻醬（適...

食材明細主料青紅椒（適量）金針菇（適量）雞脯肉（適量）輔料油（適量）薑片（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）麻油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌金針雞絲的做法步驟1、青紅椒洗淨切絲，金針菇洗淨去老根，雞脯肉切絲，加澱粉、生...

食材明細主料螺旋藻（適量）豆腐皮（適量）輔料自制油辣椒（適量）香菜（適量）芝麻（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）中辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）拌螺旋藻豆腐皮的做法步驟1、將螺旋藻、豆腐皮分別泡發。2、加入自制的油辣椒、鹽、雞精拌...

食材明細主料黃瓜（適量）輔料蒜頭（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒嗆黃瓜的做法步驟1、準備材料：花椒，蒜頭，幹辣椒，黃瓜。2、爆香這些材料。3、爆香之後下黃瓜...

“在暖氣供暖人容易上火的季節吃上一口這種舒心小冷盤還真是不錯的選擇呀！”食材明細主料木耳（三朵）黃瓜（一根）輔料香菜（少許）蒜（三瓣）配料鹽（適量）味精（適量）醋（適量）醬油（適量）香油（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）舒心小冷盤的...

“我們家很愛吃冷盤,但是味道總是調的不是很好,有次做冷盤的時候沒有粉絲了,突發奇想用酸辣粉充當粉絲,還用酸辣粉中的料包來調味,於是傻瓜式冷盤誕生了...”食材明細主料白菜（半棵）黃瓜（2根）胡蘿蔔（1根）豆腐皮（1包）瘦肉（50克）...

“喜歡吃蒜薹，今年的蒜薹還算便宜，好幾家超市都有賣的，連續吃了好幾頓了，真是百吃不厭哪！今天配了幾種材料拌在一起，色彩繽紛，很吸引眼球呢，快捷又營養。”食材明細主料蒜薹（1小把）杏鮑菇（1個）輔料胡蘿蔔（1根）紅椒（半個）蝦皮（2大匙）配料...

食材明細主料新鮮胡豆（適量）輔料生抽（適量）醋（適量）味精（適量）花椒油（適量）芝麻油（適量）紅油（適量）大蒜水（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌胡豆的做法步驟1、新鮮胡豆。（未剝殼）2、剝殼****3、剝了外殼的胡豆。4、鍋裡...

“白灼蝦的常用吃飯是食客自己動手剝下皮，蘸著單一的醬油吃，一方面食客手會弄髒，一方面共用佐料也不衛生，分開佐料又會無端增加清洗碗碟的工作量，基於這些考慮，我自創了這個獨特的白灼蝦吃法。”食材明細主料基圍蝦（1000克）輔...

“吃了都說好吃。。。”食材明細主料蕨菜（適量）輔料剁椒醬（適量）熟芝麻（適量）香油（適量）配料醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）涼拌剁椒蕨的做法步驟1、將新鮮蕨洗淨，焯水；把每根蕨撕開用清水浸泡三小時左右（期間換一到兩...

食材明細主料黃瓜（適量）荔枝（適量）西紅柿（適量）油桃（適量）輔料小熊餅乾（適量）配料沙拉（適量）甜味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸奶蔬菜水果沙拉的做法步驟1、把材料洗淨備用。2、西紅柿，黃瓜切成丁，放入碗的最底層。3、加入沙拉，把...

食材明細主料黃瓜（一根）腐皮（適量）雞蛋（一個）香菜（適量）龍口粉絲（適量）輔料醋（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）香油（適量）辣油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌雜燴菜的做法步驟1、黃瓜切條放鹽略醃片刻、龍口粉絲用溫水發好、...

“歲月在指間悄悄地流逝,書桌上的檯曆每日都在翻開新的一頁,朝雲暮雨,花開花落,日月如梭,不知不覺間,已成為四十歲的女人，歲月如斯，生命如斯，寫不盡的溫柔，寫不盡的浪漫……魅力是從女人的身體內部和心的深處自然而然湧動...

“美味又健康的自制魚罐頭啊，好吃看得見！”食材明細主料沙丁魚（2條）輔料蔥（半個）蒜（3粒）辣椒粉（1大匙）番茄醬（4大匙）八角（5個）花椒粉（1小匙）香葉（7片）鹽（1小匙）酸甜（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制沙丁魚罐頭的做法步驟1、沙丁魚放入清...

食材明細主料白玉菇（適量）蟹味菇（適量）紅彩椒（適量）輔料黃瓜（適量）配料海天味極鮮醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）香油（適量）海天金標米醋（適量）蠔油（適量）油炸辣椒（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌雙菇的做法步驟1、1、2原料圖...