番茄紅燴麵皮是一道百變的美味佳餚,三餐皆宜,老少皆宜,番茄裡含有大量的營養物質,是美容聖品,可以美容養顏,女生可以多吃,酸甜可口的番茄加上美味營養的麵皮,好吃又營養,番茄紅燴麵皮製作簡單,一個人在家可以製作,特別適合懶人制作。
主料
洋蔥 :1/4個豬肉 :適量
番茄 :2個
土豆 :1個
白麵 :適量
鮮蘑 :適量
輔料
味精 :適量料酒 :少許
白醋 :少許
鹽 :適量
黑胡椒粉 :少許
食用油 :適量
具體步驟
1.備料,將西紅柿切丁,土豆切小塊,洋蔥切丁,肉切片。將切好的肉,加入少許油,鹽,白醋,料酒,黑胡椒粉及洋蔥丁,醃製半小時。將和好的面醒20min,切成1cm左右厚度的面片。水燒開將麵皮煮至五分熟。
2.煮好得麵皮撈出來過幾遍冷水,放在冷水中備用。
3.將油鍋燒油,油熱後倒入圓蔥丁,炒香。
4.倒入切好的西紅柿丁,炒香。待西紅柿炒軟後,放入切好的土豆塊。
5.第一次加入一小碗水,待水煮開後,第一次調味。加入少許鹽繼續小火煮開後,將醃製好的肉倒入,再一次加入一小碗水。
6.將鮮蘑平鋪至最上層,小火待鮮蘑煮軟入味兒。
7.將冷水中麵皮撈出,下入鍋中,最後加入一小碗水,小火慢慢燉15分鐘,待湯汁快收干時,在加入鹽和味精調味。
8.湯汁粘稠時,關火,盛出。