準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料肉餡 :300 豆角 :1斤 芽菜 :半斤 輔料豆豉 :200鹽 :少許食用油 :適量糖 :適量老抽 :適量蔥 :適量 姜 :適量 具體步驟1. 五花肉300克剁餡2. 豆角一斤掰成小指大小3. 四川芽菜半斤洗淨4. 鍋中倒入油,把備好的豆角倒入乾煸至8成熟5. 煸好的豆角6. 放薑末 蒜末 蔥花 乾紅辣椒絲 豆豉 炒香 油溫高後放入肉餡 煸炒 炒幹成沫。加生抽老抽和少許蠔油7. 豆角芽菜入鍋同炒,加鹽味精適量即可出鍋