主料
牛肉 :1000白蘿蔔 :1個
輔料
八角 :適量鹽 :適量
蔥 :適量
姜 :適量
胡椒粉 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.牛肉切成小塊,放入加了水的鍋裡,煮沸,去掉血水。
2.撈出再清洗一次,瀝乾水分。
3.電壓力鍋中加入適量清水,放入焯好水的牛肉,加入蔥姜及八角,用燉肉檔工作至結束。
4.燉肉的時候,把白蘿蔔去皮,切成小塊。
5.香菜切末備用。
6.牛肉煮好後,把切好的蘿蔔放入牛肉湯中。
7.調入鹽。繼續煮至蘿蔔軟爛,此時可以不蓋蓋子不用壓力直接煮。
8.加入香菜和胡椒粉。
9.盛入碗中即可。
也可不用壓力鍋直接煮,但是需要更長的時間。