準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 蝦米 :50 冬筍 :500裡脊肉 :250 輔料鹽 :適量粟米粉 :適量清水 :適量上湯 :500ml雞粉 :適量 具體步驟 1.食材:冬筍、裡脊肉和蝦米 2.冬筍去殼,切絲 3.焯燙一下 4.預先煮好的上湯 5.放入洗淨的蝦米煮15分鐘 6.裡脊肉擇洗乾淨,剁成肉醬,加入適量的粟米粉、雞粉和清水拌勻,將肉醬放入製作丸子器具中 7.用丸子製作器將肉丸放入煮鍋中煮熟 8.放入冬筍煮熟 9.放入食鹽調味 10.熄火盛出烹飪技巧冬筍焯燙一下去草酸