瓠瓜炒麻花的做法非常簡單。瓠瓜沒有成熟的果實味道清淡,質感柔嫩,適於煮食。 在河北,“瓠瓜”被指為西葫蘆。瓠瓜炒麻花是很容易飽腹的食物。麻花是麵食,不會特別很容易的發胖,加上瓠瓜的清香,令人欲罷不能。
主料
瓠瓜 :500g輔料
鹽 :適量麻花 :適量
紅椒 :適量
油 :適量
青椒 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.瓠瓜洗淨去皮去籽
2.準備好青紅椒並切絲,麻花,瓠瓜切條
3.熱鍋下油放大蒜
4.放瓠瓜
5.加鹽炒熟
6.放麻花
7.放青紅椒絲翻炒一下
8.最後放小蔥段
苦瓠瓜含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素,且毒素加熱後也不易被破壞,誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後,輕度中毒者會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡的症狀;重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等,嚴重的會有生命危險。