準備時間:無 烹飪時間:20分鐘主料 土豆 :2個 臘鴨腿 :1個 輔料郫縣豆瓣醬 :1勺鹽 :適量 花椒 :20粒油 :適量蒜瓣 :3個香芹粒 :適量開水 :適量 具體步驟 1.臘鴨腿和土豆分別切成塊。 2.鍋底放油,將鴨腿煸炒至出油。 3.撒入花椒粒和蒜瓣,翻炒均勻。 4.將土豆放進去煸炒三分鐘。 5.放一勺豆瓣醬,快速翻炒均勻。 6.加兩碗開水,調入少量鹽,大火燒開,轉小火燜20分鐘,出鍋前撒入香芹粒即可。烹飪技巧因為鴨腿和豆瓣醬都有鹽,所以鹽要少放哦!