準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料 五花肉 :500墨魚乾 :500 輔料料酒 :50ml大料 :2粒香葉 :2片 姜 :l大塊生抽 :50ml雞精 :少許白糖 :30蔥 :|根老抽 :少許 花椒 :少許 具體步驟 1.墨魚乾要泡發一夜 2.先煸五花肉至肥肉出油,倒入料酒,香料,蔥姜段翻炒加入生抽、老抽、白糖後加入水漫過肉,再倒墨魚塊先大火後小火慢青等水燒乾肉出油即可出鍋裝盤 3.後加少許雞精烹飪技巧墨魚乾泡發一夜就行,煸肉時多炒一會把肥肉的油多出出,這樣就不會膩人