很多人都不喜歡吃苦瓜吧,因為它本身的苦味讓很多人都接受不了,不過呢,大家有嘗試過苦瓜炒滷肉嗎,滷肉本身就很香軟,再配上辣椒,就能很好地掩蓋苦瓜的苦味,還能將滷肉本身的香軟更加體現出來。好吃的椒香苦瓜炒滷肉想想都是胃口大開啊。
主料
苦瓜 :350豬肉 :200
輔料
鹽 :適量生抽 :適量
蒜頭 :適量
姜 :適量
油 :適量
辣椒 :適量
料酒 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.苦瓜洗淨去瓢切片。
2.蔥薑蒜切細,辣椒切細。
3.熱油炒香姜蒜,倒入苦瓜翻炒。
4.加入滷豬蹄炒勻。
5.加入適量的生抽,料酒和鹽炒勻。
6.加入辣椒翻炒。
7.炒至入味,撒上蔥花即可。
8.上菜了!