準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 多寶魚 :1條 輔料 姜 :適量蔥 :適量 花椒 :6粒蒜 :適量 紅辣椒 :3個 香菜 :2棵 具體步驟 1.多寶魚去魚麟及內臟 2.蔥切段,紅辣椒整個,蒜切片, 3.薑切片 4.加油爆鍋加入幹辣椒、蔥段、薑片、加入幾粒花椒粒,爆出蔥油,然後把材料撈出,留用蔥油 5.蔥油中加入味極鮮、醋、料酒、味精(少許),鹽、材料加好後加入水一碗 6.鍋開後,加入多寶魚 7.加入多寶魚 8.大火燉30分鐘,等到魚肉發白,觀察一下湯汁發稠時加入蒜片,加入少許香菜即可出爐