主料
小龍蝦 ：輔料
醬油 ：雞精 ：
蔥薑蒜 ：
幹辣椒 ：
草果 ：
小茴香 ：
花椒 ：
鹽 ：
陳皮 ：
糖 ：
舊莊蠔油 ：
八角 ：
具體步驟
1.給小龍蝦刷淨身上的泥，
2.蔥薑蒜切碎，辣椒剪塊。
3.鍋內放油，煸香蔥薑蒜，花椒、辣椒、草果、小茴香、陳皮、八角，煸炒出香味，
4.把小龍蝦放入，翻炒，烹入白酒，放入蠔油，炒出香味，加鹽、糖、醬油、雞精、調味，放入開水略燒一會，大火收汁，出鍋前勾薄芡，也可以放白糖收汁即可出鍋。
雞精 ：
蔥薑蒜 ：
幹辣椒 ：
草果 ：
小茴香 ：
花椒 ：
鹽 ：
陳皮 ：
糖 ：
舊莊蠔油 ：
八角 ：
