準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料 兔肉 :500圓肉 :10個 陳皮 :1/4個 輔料 姜 :5片 冰糖 :1小塊(拇指那麼大)生抽 :適量白酒 :適量鹽 :適量 具體步驟1. 陳皮泡軟颳去囊,圓肉洗淨待用;兔肉洗淨斬小塊放開水裡焯出泡沫撈起。2. 熱鍋落油爆香薑片冰糖,放兔肉翻炒,蘸酒兜炒幾下,加生抽炒勻,放適量清水,把陳皮和圓肉也放進去一起煮沸,之後倒進砂鍋裡炆至兔肉軟腍即可。味道不夠最後可以加鹽調味烹飪技巧1、性涼,宜夏季食用2、嚴冬和初春不宜食用。脾虛胃寒者不宜服用。不能與鴨血同食,否則易致腹瀉。