主料
麵粉（油皮材料） ：150葷油（油皮材料） ：45
麵粉（油酥材料） ：180
葷油（油酥材料） ：90
豆沙 ：320
輔料
糖 ：8水 ：60
具體步驟
1. 將油皮材料混合
2. 揉成油皮面團，蓋上溼布，靜置二十分鐘
3. 將油酥材料混合，用手搓揉均勻成油酥
4. 取30克油皮，用手捏成餃皮狀，取20克油酥，捏成球形，放入油皮中，利用虎口，逐漸將油皮收口包裹住油酥
5. 將做法4擀成長方形
6. 縱向捲起
7. 做90度轉向後再擀長
8. 再縱向捲起
9. 稍微整形成圓形
10. 擀成餃子皮狀，放入40克豆沙餡
11. 捏合，收口朝下放置
12. 將表面沾溼，撒上芝麻，並用手輕拍使其附和緊密；平底鍋熱油，五成熱時，改小火，用半煎半炸的形式將餅坯煎至兩面金黃即成。在這一步你如果不想用油煎的方式也可以改成烤。
