煎煮金線魚怎麼做簡單又好吃

煎煮金線魚是一道美味可口的家常菜。它的做法簡單易學，金線魚肉質鮮美，緊緻，不油不膩。先進行煎至出魚的香味，再大火燒，香氣撲鼻而來，口齒留香，回味無窮，還很適合下飯。大家都動手做起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.在魚身上抹上一層鹽醃製1小時。

2.把鹽洗淨，擦乾水分。

3.平底鍋放少許油。

4.把魚煎成表面金黃色。

5.兩成都煎好之後倒入少許水，加入豆醬，薑絲和芹菜葉子，大火煮至魚入味即可。

6.盛盤即可上桌了。

烹飪技巧

魚提前用鹽醃一會魚肉比較入味，肉也會比較緊實。