記得小時候，每次去外婆家，外婆都會做白蘿蔔雞肝泥給我吃，因為這是我最愛吃的一道菜。後來，有跟外婆學著做白蘿蔔雞肝泥，雖然我做的白蘿蔔雞肝泥味道跟外婆做的相差有點遠，但是每次自己想吃白蘿蔔雞肝泥時，也能吃到，這也是挺幸福的。
主料
雞肝 ：適量胡蘿蔔泥 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
具體步驟
雞肝一份，清晰乾淨，用清水泡上一個小時以上，中間換水數次。
雞肝涼水下鍋
加入蔥姜，把雞肝煮熟透。
撈出晾涼備用
煮熟的雞肝掰小塊。
用大勺子壓碎。
看，過濾成這麼細細的雞肝泥。
看著有點像巧克力碎屑？或者是有點像飼料？哈哈哈，其實是入口即化的程度。
