準備時間:30分鐘 烹飪時間:50分鐘主料羊雜碎 :適量 輔料蔥 :適量生薑 :適量蒜 :適量 胡椒粉 :1勺白酒 :5 醬油 :適量 味精 :3 具體步驟將準備好的羊雜碎洗乾淨備用,然後蔥薑蒜切碎成末狀,還有蔥和辣椒備好,胡蘿蔔切成絲狀,香菜要切成段狀。02將羊雜放入水中去掉羊肉的浮沫,然後再撈出控幹。鍋內倒油,與姜蒜爆香,之後倒入適量的胡椒粉和蔥,白酒,醋,醬油,羊雜等一起翻炒等到蔥變色了之後,就放入適量的鹽,再加入胡蘿蔔絲,香菜和辣椒絲進行翻炒,臨出鍋的時候再關火裝盤就可以食用啦。