主料
五花肉 ：500胡蘿蔔 ：3根
輔料
香葉 ：3片加加特製醬油 ：少許
桂皮 ：2片
八角 ：1個
生薑 ：1塊
郫縣紅油豆瓣醬 ：1勺
具體步驟
1.準備食材：五花肉切成麻將塊，胡蘿蔔切成滾刀塊。準備郫縣紅油豆瓣醬，香葉，桂皮，八角，大蒜和生薑
2.坐鍋放油熗桂皮，香葉，八角和生薑，接著煸炒五花肉，放入少許醬油，蠔油和一勺郫縣紅油豆瓣醬。
3.接著放入胡蘿蔔翻炒片刻，放水沒過食材，放入大蒜。
4.燒開後放入高壓鍋壓25分鐘。
5.用筷子叉一下肥肉，如果輕鬆穿過即可。
6.倒出來放鹽少許，雞精適量，然後大火收汁出鍋。
豬肉要選五花肉，另外少不了郫縣紅油豆瓣醬
