家常油燜蝦怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先將蝦去淨須腳、沙包腺洗淨~

2. 用牙籤挑出蝦線~

3. 蔥薑蒜切末備用~

4. 鍋置火上倒入油燒至5成熱，煸香蔥薑蒜末~

5. 倒入蝦煎炒至色紅，出蝦油~

6. 烹入料酒，加入鹽、糖、高湯燒開~

7. 燒開後改小火，蓋上鍋蓋燜約3分鐘~

8. 轉中火收汁微幹，離火淋入幾滴香醋即可~.

烹飪技巧

泥筋一定要挑掉哦~~~