準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料豬脊肉 :適量 輔料 生菜 :適量料酒 :適量南乳汁 :適量生薑 :適量生抽 :適量 冰糖 :適量 具體步驟1. 豬肉放在容器裡,用生薑、料酒、生抽及南乳汁淹制2小時。2. 鍋熱油,將肉表面煎一下,倒入南乳汁、冰糖和水,水開後小火煮。3. 期間汁收幹加水3次,直至最後肉結實上色。4. 取出用保鮮膜包裹壓緊放入冰箱冷藏室,冰涼後切片,用生菜葉墊底裝盤。