主料
五花肉 :一塊高筋麵粉 :200
酵母 :1勺
輔料
具體步驟
1. 滷肉,滷肉的時候還可以放點雞爪牛肚一起滷
2. 和麵過程和一般的一樣,我直接上發好的面
3. 揪成大小差不多的劑子,然後擀成長條餅狀
4. 倒一點色拉油抹勻,撒一點鹽和小茴香
5. 把放好料的麵餅捲起來收好口,壓一下再擀成餅狀
6. 放平底鍋小火慢烤到兩面發黃
7. 滷好的肉撈出來剁碎
8. 剁好的肉加一勺滷汁
9. 餅子從中間切片開,把肉夾在中間鋪勻
10. 完成
11. 和五花肉一起滷出來的,有雞爪的話滷東西千萬別蓋鍋蓋^_^
如果覺得滷料準備香料太麻煩的話可以買現成的滷料包。滷好的肉不要急於撈出來,多泡幾小時,入味更好吃。