易做的清蒸福壽魚怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.福壽魚洗好，身上劃幾刀，放鹽和薑絲醃製一個小時。

2.鍋中水燒開，再放福壽魚上鍋蒸8分鐘。

3.福壽魚出鍋，將盤中的湯水倒入蒸魚的水中。

4.水開後下白菜葉略煮出鍋。

5.鮮美的魚湯就做好了。

6.姜蒜切末。

7.炒鍋熱油，下姜蒜末和生抽爆香。

8.澆在福壽魚上即可。

烹飪技巧

如果魚重超過兩斤時，可將清蒸時間延長2～3分鐘，並在魚身下架兩根筷子，可使魚容易熟透，出鍋後把筷子撤出便可。