主料
帶魚 :一條輔料
澱粉 :適量幹辣椒 :適量
黃瓜 :適量
土豆 :適量
料酒 :適量
蒜 :適量
油 :適量
香料 :適量
幹鍋醬 :適量
姜 :適量
平菇 :適量
具體步驟
1.把所用材料準備好,素菜可以根據個人喜好新增
2.素菜切好…備用
3.帶魚清洗乾淨,加料酒姜醃製,不要加鹽,
4.鍋裡下油,帶魚裹上幹澱粉油炸,
5.炸到魚皮金黃色…撈出控油
6.鍋裡重新到入油
7.下入幹鍋醬,炒香,到入素菜,
8.素菜炒到半熟時,加入帶魚繼續翻炒一兩分鐘,就可以出鍋了
沒有料酒可用米酒或白酒代替