準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料翅中 :10個 土豆 :1個 輔料生薑 :6片油 :適量幹辣椒 :8個蔥 :2根鹽 :適量雞精 :適量 澱粉 :適量 八角 :2個 具體步驟1.第一步,先用刀把翅中兩面各劃兩刀,已便入味,同時,鍋里加水燒開,等水開,放入翅中,再燒開,撈出備用2.第二步,薑切片,幹辣椒切小,蔥切斷,然後鍋內油燒熱,先爆香輔料,再下雞翅翻炒,等翅中兩面焦黃,加水,沒過雞翅,大火燒開,再小火燒30分鐘3.加入土豆,再燒10分鐘,加入調料,最後勾芡,收汁,起鍋