準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 西蘭花 :400 輔料 胡蘿蔔 :適量鹽 :適量 澱粉 :適量油 :適量 具體步驟 1.西蘭花 2.西蘭花掰成小朵,胡蘿蔔切成片 3.燒一鍋水 4.水開後,加鹽 5.加油 6.倒入西蘭花和胡蘿蔔,焯水半分鐘左右 7.倒入冷水中沖涼 8.濾幹水 9.澱粉加水,調成水澱粉 10.起油鍋 11.倒入西蘭花和胡蘿蔔,翻炒一會 12.加水 13.加鹽,炒勻 14.倒入水澱粉,勾芡 15.裝盤烹飪技巧焯水時間不要太長,否則西蘭花吃起來就爛爛的,不好吃了。