準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料雞 :1只 輔料鹽 :適量蔥 :適量 姜 :適量慄蘑 :適量 具體步驟 1.雞準備好 2.洗淨切塊 3.涼水把雞塊放鍋里加熱焯一下 4.水開撈出來 5.高壓鍋裡的水先燒開把雞塊放裡 6.加蔥、姜和適量的鹽 7.把洗好的慄蘑也放鍋裡8.蓋蓋加熱30分鐘 9.可以喝了烹飪技巧涼水放雞塊加熱腥味一點一點出來,比水開放浸的乾淨,雞湯放慄蘑味更好。