準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料酸蘿蔔 :80 鴨胗 :200湖南椒 :100 輔料油 :適量生粉 :適量生抽 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.鴨胗洗淨,切片,用生粉和少許鹽醃十分鐘以 上 2.湖南椒、紅白蘿蔔分別切條狀,泡椒切段,姜蒜切片 3.坐鍋,放少許油,燒熱,倒入鴨胗 4.大火爆炒至變色,加入姜蒜炒香 5.加入泡椒炒出味 6.加入適量的生抽 7.倒入湖南椒。。此時炒著有點熗 8.最後倒入酸蘿蔔,炒一分鐘出鍋了。烹飪技巧一般就大火快炒。