主料
豆渣 :100麵粉 :50
牛奶 :少許
輔料
精鹽 :少許蜂蜜 :少許
水果 :少許
具體步驟
1. 將打磨豆漿剩下的豆渣集中起來,然後加入適量的麵粉和牛奶,調和均勻,到用筷子挑起來,材料不會往下淅瀝瀝的滴答為好,注意,是不會滴答。
2. 然後加入調味料,少許鹽,少許蜂蜜,如果剛才麵糊有點黏,可以加一點點橄欖油中和下。開火熱鍋,放入油,薄薄一層就好,稍熱之後用勺子舀入一些麵糊,這時候可以發揮想象力創造餅的形象~
3. 兩面都煎到焦黃,出鍋~~可以搭配一些水果丁~也可以直接吃了~香香脆脆的~很好吃~主要是不會再浪費打豆漿剩下的豆渣了~~~兩張脆餅配上剛打好的新鮮豆漿,真心美味~
和麵糊時注意掌握程度~千萬別一會加面一會加水的,這樣糊出一大盆麵糰來,還反而丟失了豆渣的香味