準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 羊肉 :200 胡蘿蔔 :150 輔料鹽 :適量 花椒 :適量油 :適量 八角 :適量 具體步驟 1.涼水煮羊肉,撇掉上面的血沫 2.取出 3.鍋中坐油放花椒,.八角 4.放蔥,姜炒 5.倒入羊肉 6.加入胡蘿蔔翻炒 7.加適量水,鹽 8.蓋鍋蓋燜煮 9.羊肉煮爛後,起鍋前加適量雞精 10.裝盤食用烹飪技巧羊肉要長時間燜爛.如果不是小孩吃可以加適量辣椒.