準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 苦瓜 :2根 排骨 :400 黃豆 :1杯 輔料細鹽 :適量雞精 :適量 具體步驟1. 備好所用材料。2. 砂鍋加水,加入洗焯好的豬骨及泡發好的黃豆,大火煮開轉小火煮至30分鐘,湯底成奶白色。3. 再將黃瓜下鍋同煮。4. 加入適量細鹽煮至入味。5. 再轉小火煮至苦瓜熟透。6. 加入適量雞精調味即可。7. 一份清口又在家事的豆瓜滑湯完成。烹飪技巧苦瓜是易熟食材,要注意下鍋的時間段。